Рецепт Фрикадельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки

Фарш из индейки 400 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.6% 404 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.8% 683 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.8% 1754 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.2% 933 г
Витамин В4, холин 76.91 мг 500 мг 15.4% 10.3% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 13.9% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 17.1% 393 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 20.9% 320 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4.3% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.7% 9554 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.635 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1898 г
Витамин РР, НЭ 6.3243 мг 20 мг 31.6% 21.2% 316 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 5.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.35 мг 2500 мг 9% 6% 1114 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4219 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1854 г
Натрий, Na 67.91 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1914 г
Сера, S 193.91 мг 1000 мг 19.4% 13% 516 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 16.7% 402 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1413 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 8.7% 767 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 94.3 мкг 1000 мкг 9.4% 6.3% 1060 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8940 г
Селен, Se 23.048 мкг 55 мкг 41.9% 28.1% 239 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55788 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 2.1883 мг 12 мг 18.2% 12.2% 548 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 1.645 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.81 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 2.965 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.35 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.068 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.94 г min 16.8 г 17.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
16:1 цис 0.195 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.573 г ~
18:1 цис 1.976 г ~
18:1 транс 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.082 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 12.5%
18:2 Линолевая 1.823 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.647 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.098 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.6%

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Фрикадельки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином PP - 31,6 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 13 %, селеном - 41,9 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Фрикадельки из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из индейки, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы