Рецепт Яичница глазунья из 3 яйц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница глазунья из 3 яйц

Яйцо куриное 180 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья из 3 яйц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.2% 613 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14% 403 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253 мкг 900 мкг 28.1% 15.9% 356 г
Ретинол 0.243 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.428 мг 1.8 мг 23.8% 13.4% 421 г
Витамин В4, холин 244.22 мг 500 мг 48.8% 27.6% 205 г
Витамин В5, пантотеновая 1.265 мг 5 мг 25.3% 14.3% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.811 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5873 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 9.5% 593 г
Витамин D, кальциферол 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 12.1% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 6.7% 846 г
Витамин Н, биотин 19.654 мкг 50 мкг 39.3% 22.2% 254 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5027 мг 20 мг 17.5% 9.9% 571 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.22 мг 2500 мг 5.4% 3% 1835 г
Кальций, Ca 53.51 мг 1000 мг 5.4% 3% 1869 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3425 г
Натрий, Na 130.38 мг 1300 мг 10% 5.6% 997 г
Сера, S 171.24 мг 1000 мг 17.1% 9.7% 584 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 13.2% 428 г
Хлор, Cl 151.78 мг 2300 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.432 мг 18 мг 13.5% 7.6% 740 г
Йод, I 19.46 мкг 150 мкг 13% 7.3% 771 г
Кобальт, Co 9.73 мкг 10 мкг 97.3% 54.9% 103 г
Марганец, Mn 0.0282 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7092 г
Медь, Cu 80.76 мкг 1000 мкг 8.1% 4.6% 1238 г
Молибден, Mo 5.838 мкг 70 мкг 8.3% 4.7% 1199 г
Селен, Se 29.87 мкг 55 мкг 54.3% 30.7% 184 г
Фтор, F 53.51 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7475 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 4.4% 1285 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 5.1% 1111 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 554.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.479 г min 16.8 г 32.6% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.983 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья из 3 яйц составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ ИЗ 3 ЯЙЦ

Яичница глазунья из 3 яйц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 48,8 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином D - 21,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 39,3 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 23,4 %, железом - 13,5 %, йодом - 13 %, кобальтом - 97,3 %, селеном - 54,3 %

Чем полезен Яичница глазунья из 3 яйц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница глазунья из 3 яйц, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья из 3 яйц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги