Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.3 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 8.6% 425 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 11.5% 318 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 1.7% 2147 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 3.1% 1194 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 5.4% 677 г
Витамин В4, холин 80.68 мг 500 мг 16.1% 5.9% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.1% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.356 мкг 400 мкг 5.8% 2.1% 1713 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 11.9% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.35 мг 15 мг 35.7% 13.1% 280 г
Витамин Н, биотин 9.384 мкг 50 мкг 18.8% 6.9% 533 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3 мг 20 мг 16.5% 6% 606 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.32 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2351 г
Кальций, Ca 116.71 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 857 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 1.5% 2370 г
Натрий, Na 58.23 мг 1300 мг 4.5% 1.6% 2233 г
Сера, S 174.99 мг 1000 мг 17.5% 6.4% 571 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 8.6% 428 г
Хлор, Cl 112.83 мг 2300 мг 4.9% 1.8% 2038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2123 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 2.1% 1748 г
Кобальт, Co 3.664 мкг 10 мкг 36.6% 13.4% 273 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Медь, Cu 60.17 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1662 г
Молибден, Mo 6.371 мкг 70 мкг 9.1% 3.3% 1099 г
Олово, Sn 8.43 мкг ~
Селен, Se 25.255 мкг 55 мкг 45.9% 16.8% 218 г
Стронций, Sr 11.02 мкг ~
Фтор, F 33.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11980 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2252 г
Цинк, Zn 0.5045 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.781 г min 16.8 г 28.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.07 г от 11.2 до 20.6 г 72.1% 26.4%
18:2 Линолевая 7.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 273,3 кКал.

  • Порция = 101 гр (276 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином E - 35,7 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 36,6 %, селеном - 45,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 273,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги