Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 800 г
Картофель (Запекание) 250 г
Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Манная крупа 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9.8% 469 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.9% 386 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 8.3% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 7.6% 602 г
Витамин В4, холин 55.67 мг 500 мг 11.1% 5.1% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 5.4% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 9.7% 473 г
Витамин В9, фолаты 3.966 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10086 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 9% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 2.7% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.516 мг 15 мг 10.1% 4.6% 989 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 4.2% 1101 г
Витамин РР, НЭ 5.7838 мг 20 мг 28.9% 13.3% 346 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 4.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.79 мг 2500 мг 14.1% 6.5% 711 г
Кальций, Ca 26.39 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3789 г
Кремний, Si 13.297 мг 30 мг 44.3% 20.4% 226 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Натрий, Na 192.32 мг 1300 мг 14.8% 6.8% 676 г
Сера, S 175.23 мг 1000 мг 17.5% 8% 571 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 8.8% 524 г
Хлор, Cl 230.74 мг 2300 мг 10% 4.6% 997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.7 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 25.12 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11194 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 9.6% 481 г
Литий, Li 12.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Медь, Cu 67.78 мкг 1000 мкг 6.8% 3.1% 1475 г
Молибден, Mo 2.636 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2656 г
Никель, Ni 2.638 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 153.9 мкг ~
Селен, Se 24.454 мкг 55 мкг 44.5% 20.5% 225 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 10.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37523 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Цинк, Zn 1.7197 мг 12 мг 14.3% 6.6% 698 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.42 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.88 г min 16.8 г 35% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.337 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.997 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.06 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 14,1 %, кремнием - 44,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 44,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты