Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 400 г
Яйцо куриное 2 Штука
Овсяная мука 0 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Банан 165 г
Кокосовое масло (жидкое) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13% 481 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.3% 1474 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.1% 1521 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3648 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 3.4% 1811 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 26.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.6% 729 г
Витамин В4, холин 69.27 мг 500 мг 13.9% 8.7% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.7% 722 г
Витамин В9, фолаты 32.642 мкг 400 мкг 8.2% 5.1% 1225 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 18.1% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5435 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.228 мг ~
Витамин Н, биотин 8.537 мкг 50 мкг 17.1% 10.7% 586 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6195 мг 20 мг 18.1% 11.3% 553 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 8.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.51 мг 2500 мг 7.9% 4.9% 1272 г
Кальций, Ca 85.89 мг 1000 мг 8.6% 5.4% 1164 г
Кремний, Si 18.963 мг 30 мг 63.2% 39.5% 158 г
Магний, Mg 42.82 мг 400 мг 10.7% 6.7% 934 г
Натрий, Na 48.77 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2666 г
Сера, S 164.13 мг 1000 мг 16.4% 10.3% 609 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 14.5% 431 г
Хлор, Cl 103.51 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1792 г
Кобальт, Co 2.726 мкг 10 мкг 27.3% 17.1% 367 г
Литий, Li 0.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.5612 мг 2 мг 28.1% 17.6% 356 г
Медь, Cu 116.37 мкг 1000 мкг 11.6% 7.3% 859 г
Молибден, Mo 6.157 мкг 70 мкг 8.8% 5.5% 1137 г
Никель, Ni 0.985 мкг ~
Олово, Sn 7.76 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 30.118 мкг 55 мкг 54.8% 34.3% 183 г
Стронций, Sr 10.47 мкг ~
Фтор, F 27.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14358 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2732 г
Цинк, Zn 0.7304 мг 12 мг 6.1% 3.8% 1643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 63,2 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 28,1 %, медью - 11,6 %, селеном - 54,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты