Рецепт Отбивные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные с грибами

Шампиньоны 200 г
Индейка, грудка, только мясо 350 г
Лук репчатый 150 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 33 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 17.4% 661 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.7 мкг 900 мкг 38.9% 44.9% 257 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 46.7% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 11.6% 989 г
Витамин В4, холин 30.57 мг 500 мг 6.1% 7% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 18.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 20.4% 565 г
Витамин В9, фолаты 11.843 мкг 400 мкг 3% 3.5% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 12.5% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 5% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 5.1% 2280 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 8.8% 1309 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6044 мг 20 мг 28% 32.3% 357 г
Ниацин 1.25 мг ~
Бетаин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.06 мг 2500 мг 10.9% 12.6% 919 г
Кальций, Ca 47.47 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2107 г
Кремний, Si 1.512 мг 30 мг 5% 5.8% 1984 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 6.8% 1688 г
Натрий, Na 79.09 мг 1300 мг 6.1% 7% 1644 г
Сера, S 117.82 мг 1000 мг 11.8% 13.6% 849 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 20.4% 566 г
Хлор, Cl 55.95 мг 2300 мг 2.4% 2.8% 4111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 4% 2880 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3304 г
Кобальт, Co 4.199 мкг 10 мкг 42% 48.4% 238 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2551 г
Медь, Cu 155.54 мкг 1000 мкг 15.6% 18% 643 г
Молибден, Mo 0.672 мкг 70 мкг 1% 1.2% 10417 г
Никель, Ni 0.504 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 15.34 мкг 55 мкг 27.9% 32.2% 359 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Титан, Ti 12.88 мкг ~
Фтор, F 8.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47962 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 7.5% 1538 г
Цинк, Zn 0.8365 мг 12 мг 7% 8.1% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.218 г ~
Сахароза 1.111 г ~
Фруктоза 0.202 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.24 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.616 г ~
18:1 цис 0.089 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 9.9%
18:2 Линолевая 0.883 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22%

Энергетическая ценность Отбивные с грибами составляет 86,7 кКал.

  • Порция = 298 гр (258.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ

Отбивные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 42 %, медью - 15,6 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Отбивные с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные с грибами, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты