Рецепт Баклажан мой копия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан мой копия

Баклажан (Жарка) 230 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 85 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан мой копия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.6 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2% 1949 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 15.8% 247 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.6% 2461 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 8.6% 455 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 5.2% 753 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.3% 1184 г
Витамин В4, холин 88.88 мг 500 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 5.2% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 4.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 17.878 мкг 400 мкг 4.5% 1.8% 2237 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 2.3% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.641 мг 15 мг 24.3% 9.5% 412 г
Витамин Н, биотин 2.418 мкг 50 мкг 4.8% 1.9% 2068 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 2.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.7305 мг 20 мг 8.7% 3.4% 1156 г
Ниацин 1.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.25 мг 2500 мг 16.7% 6.5% 599 г
Кальций, Ca 80.76 мг 1000 мг 8.1% 3.2% 1238 г
Кремний, Si 26.125 мг 30 мг 87.1% 33.9% 115 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2107 г
Натрий, Na 31.91 мг 1300 мг 2.5% 1% 4074 г
Сера, S 43.89 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2278 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 4.4% 881 г
Хлор, Cl 108.17 мг 2300 мг 4.7% 1.8% 2126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.7 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2148 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.7% 2347 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 7.9% 493 г
Литий, Li 61.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.2127 мг 2 мг 10.6% 4.1% 940 г
Медь, Cu 227.92 мкг 1000 мкг 22.8% 8.9% 439 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 7.1% 547 г
Никель, Ni 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 1.337 мкг 55 мкг 2.4% 0.9% 4114 г
Фтор, F 21.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18570 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2907 г
Цинк, Zn 0.6546 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.349 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.354 г min 16.8 г 37.8% 14.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.293 г от 11.2 до 20.6 г 47.3% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.205 г ~

Энергетическая ценность Баклажан мой копия составляет 256,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН МОЙ КОПИЯ

Баклажан мой копия богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 24,3 %, калием - 16,7 %, кремнием - 87,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 20,3 %, медью - 22,8 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Баклажан мой копия

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан мой копия, калорийность 256,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан мой копия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты