Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное 150 г
Шампиньоны 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.3% 874 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.9% 589 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 2.9% 2866 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.5 мкг 900 мкг 18.2% 14.9% 550 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 19.6% 417 г
Витамин В4, холин 144.61 мг 500 мг 28.9% 23.6% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 1.598 мг 5 мг 32% 26.1% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 16.607 мкг 400 мкг 4.2% 3.4% 2409 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.7% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин D, кальциферол 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 10.5% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин Н, биотин 17.679 мкг 50 мкг 35.4% 28.9% 283 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3357 мг 20 мг 21.7% 17.7% 461 г
Ниацин 2.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.68 мг 2500 мг 12.1% 9.9% 826 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3164 г
Кремний, Si 1.286 мг 30 мг 4.3% 3.5% 2333 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3110 г
Натрий, Na 74.61 мг 1300 мг 5.7% 4.7% 1742 г
Сера, S 105.18 мг 1000 мг 10.5% 8.6% 951 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 15.6% 524 г
Хлор, Cl 94.29 мг 2300 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 6.7% 1220 г
Йод, I 18.43 мкг 150 мкг 12.3% 10% 814 г
Кобальт, Co 11.786 мкг 10 мкг 117.9% 96.3% 85 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2614 г
Медь, Cu 258.84 мкг 1000 мкг 25.9% 21.2% 386 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 5.2% 1556 г
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 27.625 мкг 55 мкг 50.2% 41% 199 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 24.64 мкг ~
Фтор, F 35.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11249 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 12.6% 649 г
Цинк, Zn 0.7182 мг 12 мг 6% 4.9% 1671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.682 г min 16.8 г 21.9% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.1%
18:2 Линолевая 0.83 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.8%

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 122,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (342.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 24 %, холином - 28,9 %, витамином B5 - 32 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 25,9 %, селеном - 50,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги