Рецепт Гречка, голень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка, голень

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Куриный окорочок (Жарка) 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Вода 700 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка, голень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.7% 594 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.2% 3273 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.066 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19361 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11194 г
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4533 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4947 мг 20 мг 12.5% 8.7% 802 г
Ниацин 2.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.28 мг 2500 мг 7.5% 5.2% 1342 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6270 г
Кремний, Si 8.799 мг 30 мг 29.3% 20.4% 341 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Натрий, Na 197.39 мг 1300 мг 15.2% 10.6% 659 г
Сера, S 125.9 мг 1000 мг 12.6% 8.8% 794 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 10.1% 687 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 18.31 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 6.6% 1058 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Кобальт, Co 4.852 мкг 10 мкг 48.5% 33.7% 206 г
Литий, Li 0.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1993 мг 2 мг 10% 6.9% 1004 г
Медь, Cu 120.38 мкг 1000 мкг 12% 8.3% 831 г
Молибден, Mo 10.64 мкг 70 мкг 15.2% 10.6% 658 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 0.654 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8410 г
Стронций, Sr 32.74 мкг ~
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 96.6 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4141 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 15.8% 439 г
Цинк, Zn 1.0985 мг 12 мг 9.2% 6.4% 1092 г
Цирконий, Zr 3.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 0.274 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.675 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.9%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.948 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 46.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Гречка, голень составляет 143,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (143.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА, ГОЛЕНЬ

Гречка, голень богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, кремнием - 29,3 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 12 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Гречка, голень

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, голень, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, голень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы