Рецепт Черничное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черничное мороженое

Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 250 г
Черника 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Глицерин 42 г
Гуаровая камедь 2 г
Ксантановая камедь 0.3 г
Камедь бобов рожкового дерева 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черничное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.9 кКал 1684 кКал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.6% 5067 г
Жиры 37.3 г 56 г 66.6% 19.7% 150 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.7% 1111 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.7% 4118 г
Зола 0.489 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 4.4% 679 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.4% 7200 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 0.6% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 0.8% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В9, фолаты 9.352 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4277 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.1% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2669 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.5089 мг 20 мг 2.5% 0.7% 3930 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.83 мг 2500 мг 5.9% 1.7% 1691 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 6925 г
Кремний, Si 4.444 мг 30 мг 14.8% 4.4% 675 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 1.5% 1999 г
Натрий, Na 10.27 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12658 г
Сера, S 14.16 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7062 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 2.1% 1401 г
Хлор, Cl 1.58 мг 2300 мг 0.1% 145570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 3.39 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 1.7% 1772 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5495 г
Литий, Li 1.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.5319 мг 2 мг 26.6% 7.9% 376 г
Медь, Cu 147.52 мкг 1000 мкг 14.8% 4.4% 678 г
Молибден, Mo 0.485 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 14433 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.364 мкг 55 мкг 6.1% 1.8% 1635 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 15.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25823 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.3928 мг 12 мг 3.3% 1% 3055 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 21.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.756 г ~
6:0 Капроновая 0.236 г ~
8:0 Каприловая 0.989 г ~
10:0 Каприновая 1.052 г ~
12:0 Лауриновая 5.83 г ~
14:0 Миристиновая 3.691 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.993 г ~
18:0 Стеариновая 2.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.925 г min 16.8 г 35.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.578 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%

Энергетическая ценность Черничное мороженое составляет 337,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 37.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Черничное мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, кремнием - 14,8 %, марганцем - 26,6 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Черничное мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черничное мороженое, калорийность 337,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черничное мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы