Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Морковь 200 г
Лук репчатый 250 г
Сельдерей 200 г
Фарш Нежный Индейка [Пава Пава] 500 г
Бекон Сырокопчёный [Иней] 110 г
Молоко 2% [Восток Молоко] 150 г
Паста Томатная [АВС] 85 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Grana Padano [Trentin] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1498 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11% 809 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.1% 875 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Зола 0.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 10.9% 815 г
альфа Каротин 448.067 мкг ~
бета Каротин 1.103 мг 5 мг 22.1% 19.7% 453 г
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 8.537 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4685 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.9% 9868 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.2485 мг 20 мг 1.2% 1.1% 8048 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.93 мг 2500 мг 4.1% 3.6% 2429 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 2.4% 3727 г
Магний, Mg 5.22 мг 400 мг 1.3% 1.2% 7663 г
Натрий, Na 19.85 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6549 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7962 г
Фосфор, P 16.9 мг 800 мг 2.1% 1.9% 4734 г
Хлор, Cl 4.03 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 57072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 1% 9326 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 7.2% 1242 г
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 3% 2911 г
Медь, Cu 24 мкг 1000 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37931 г
Фтор, F 5.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 0.1846 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.062 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.337 г ~
Сахароза 1.52 г ~
Фруктоза 0.312 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.023 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 310 гр (348.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 22,1 %

Чем полезен Болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы