Рецепт Окунь морской запечёный в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской запечёный в сухарях

Окунь морской (сибас) (Запекание) 500 г
Панировочные сухари 30 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской запечёный в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1002 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.9% 373 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.7% 767 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 1.682 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.8% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.8% 1241 г
Витамин В4, холин 63.95 мг 500 мг 12.8% 7.6% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 16.726 мкг 400 мкг 4.2% 2.5% 2391 г
Витамин В12, кобаламин 2.592 мкг 3 мкг 86.4% 51.4% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 14.2% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 5% 1194 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.2628 мг 20 мг 26.3% 15.6% 380 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.17 мг 2500 мг 13% 7.7% 771 г
Кальций, Ca 145.36 мг 1000 мг 14.5% 8.6% 688 г
Магний, Mg 67.88 мг 400 мг 17% 10.1% 589 г
Натрий, Na 123.52 мг 1300 мг 9.5% 5.7% 1052 г
Сера, S 233.97 мг 1000 мг 23.4% 13.9% 427 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 19.3% 308 г
Хлор, Cl 159.3 мг 2300 мг 6.9% 4.1% 1444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 4.3% 1381 г
Йод, I 30.7 мкг 150 мкг 20.5% 12.2% 489 г
Кобальт, Co 31.744 мкг 10 мкг 317.4% 188.8% 32 г
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 5.1% 1177 г
Медь, Cu 148.49 мкг 1000 мкг 14.8% 8.8% 673 г
Молибден, Mo 4.233 мкг 70 мкг 6% 3.6% 1654 г
Никель, Ni 6.349 мкг ~
Селен, Se 31.898 мкг 55 мкг 58% 34.5% 172 г
Фтор, F 148.14 мкг 4000 мкг 3.7% 2.2% 2700 г
Хром, Cr 58.2 мкг 50 мкг 116.4% 69.2% 86 г
Цинк, Zn 1.736 мг 12 мг 14.5% 8.6% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.127 г ~
Мальтоза 0.134 г ~
Фруктоза 0.172 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 1.321 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 1.928 г ~
Лизин 2.007 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.512 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.778 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.427 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 1.093 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.558 мг ~
бета Ситостерол 3.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.133 г min 16.8 г 24.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.449 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.436 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.488 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.039 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.5%
18:2 Линолевая 0.584 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.035 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.326 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%

Энергетическая ценность Окунь морской запечёный в сухарях составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ В СУХАРЯХ

Окунь морской запечёный в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 12,8 %, витамином B12 - 86,4 %, витамином D - 23,8 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 13 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 17 %, фосфором - 32,5 %, йодом - 20,5 %, кобальтом - 317,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 58 %, хромом - 116,4 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Окунь морской запечёный в сухарях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской запечёный в сухарях, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской запечёный в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги