Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина отварная, по 1-392 50 г
Лук желтый, пассерованный 30 г
Морковное пюре по 1-212 30 г
Икра свекольная по 1-96 30 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 30 г
Картофель отварной с солью 30 г
Салат из капусты белокочанной по 1-72 30 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный, вареный, без соли 20 г
Кресс-салат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1572 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.7% 1226 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 1.601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 21.5% 435 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 24.8% 376 г
Лютеин + Зеаксантин 926.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.556 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4675 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 13.9% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 5.1% 1827 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.627 мг ~
дельта Токоферол 0.174 мг ~
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 33.5% 278 г
Витамин РР, НЭ 2.2708 мг 20 мг 11.4% 10.6% 881 г
Ниацин 0.856 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.37 мг 2500 мг 10.3% 9.6% 971 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3233 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 4.9% 1929 г
Натрий, Na 360.93 мг 1300 мг 27.8% 26% 360 г
Сера, S 6.45 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15504 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 8.5% 1097 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 7.5% 1247 г
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2392 г
Медь, Cu 43.96 мкг 1000 мкг 4.4% 4.1% 2275 г
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43651 г
Фтор, F 0.57 мкг 4000 мкг 701754 г
Цинк, Zn 0.0896 мг 12 мг 0.7% 0.7% 13393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Сахароза 0.09 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.3%
18:2 Линолевая 0.556 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12%

Энергетическая ценность Борщ составляет 107,1 кКал.

  • Порция = 270 гр (289.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 35,9 %, витамином PP - 11,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты