Рецепт Капустный салат зимний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат зимний

Капуста белокочанная 5000 г
Лук репчатый 1000 г
Морковь 1000 г
Уксус столовый 9% 500 г
Подсолнечное масло 500 г
Перец сладкий красный 1000 г
Соль поваренная пищевая 130 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат зимний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.7% 1037 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.2% 2639 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.1% 1111 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2831 г
Зола 2.012 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.7 мкг 900 мкг 27.5% 30.7% 363 г
бета Каротин 1.509 мг 5 мг 30.2% 33.7% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3273 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.295 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2615 г
Витамин C, аскорбиновая 59.6 мг 90 мг 66.2% 74% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.507 мг 15 мг 16.7% 18.7% 598 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 39.4% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.7467 мг 20 мг 3.7% 4.1% 2678 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.1 мг 2500 мг 8.6% 9.6% 1162 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2680 г
Кремний, Si 33.439 мг 30 мг 111.5% 124.6% 90 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2674 г
Натрий, Na 540.54 мг 1300 мг 41.6% 46.5% 241 г
Сера, S 30.52 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3277 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 4.4% 2572 г
Хлор, Cl 849.34 мг 2300 мг 36.9% 41.2% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.9 мкг ~
Бор, B 149.3 мкг ~
Ванадий, V 10.44 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3114 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5474 г
Кобальт, Co 2.843 мкг 10 мкг 28.4% 31.7% 352 г
Литий, Li 9.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 8.7% 1288 г
Медь, Cu 71.23 мкг 1000 мкг 7.1% 7.9% 1404 г
Молибден, Mo 9.42 мкг 70 мкг 13.5% 15.1% 743 г
Никель, Ni 9.388 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23605 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26473 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 8.5% 1316 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.994 г ~
Сахароза 1.34 г ~
Фруктоза 1.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 8.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.428 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 34.2%
18:2 Линолевая 3.154 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 76.1%

Энергетическая ценность Капустный салат зимний составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ ЗИМНИЙ

Капустный салат зимний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином C - 66,2 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 35,3 %, кремнием - 111,5 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 28,4 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Капустный салат зимний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат зимний, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат зимний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты