Рецепт Шарлотка безглютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка безглютена

Яблоко (Запекание) 200 г
Корица, молотая 2 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 30 г
Миндаль 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 30 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка безглютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.5 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.6% 1206 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 11.3% 280 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 4% 788 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 4.9% 645 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.6% 5361 г
Зола 1.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 2.2% 1461 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
бета Криптоксантин 0.837 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.5% 2093 г
Витамин В4, холин 20.34 мг 500 мг 4.1% 1.3% 2458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 1.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 15.506 мкг 400 мкг 3.9% 1.2% 2580 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 1% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 5.6% 568 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.122 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.824 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2741 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.9226 мг 20 мг 9.6% 3% 1040 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.68 мг 2500 мг 12.9% 4.1% 775 г
Кальций, Ca 48.08 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2080 г
Кремний, Si 22.837 мг 30 мг 76.1% 24.1% 131 г
Магний, Mg 92.55 мг 400 мг 23.1% 7.3% 432 г
Натрий, Na 18.48 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7035 г
Сера, S 43.83 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2282 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 7.9% 404 г
Хлор, Cl 15.69 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 175.1 мкг ~
Ванадий, V 48.65 мкг ~
Железо, Fe 2.938 мг 18 мг 16.3% 5.2% 613 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5859 г
Кобальт, Co 3.108 мкг 10 мкг 31.1% 9.9% 322 г
Литий, Li 3.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.9459 мг 2 мг 47.3% 15% 211 г
Медь, Cu 262.72 мкг 1000 мкг 26.3% 8.3% 381 г
Молибден, Mo 8.372 мкг 70 мкг 12% 3.8% 836 г
Никель, Ni 20.735 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 2.762 мкг 55 мкг 5% 1.6% 1991 г
Стронций, Sr 14.57 мкг ~
Титан, Ti 9.16 мкг ~
Фтор, F 26.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15043 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 4.2% 744 г
Цинк, Zn 1.2832 мг 12 мг 10.7% 3.4% 935 г
Цирконий, Zr 7.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.208 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 1.103 г ~
Фруктоза 3.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 10.465 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.235 г ~
10:0 Каприновая 0.361 г ~
12:0 Лауриновая 1.02 г ~
14:0 Миристиновая 1.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.288 г min 16.8 г 43.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.68 г ~
18:1 цис 1.406 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.398 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 9.6%
18:2 Линолевая 3.238 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.802 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 21.6%

Энергетическая ценность Шарлотка безглютена составляет 315,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА БЕЗГЛЮТЕНА

Шарлотка безглютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 24,8 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 47,3 %, медью - 26,3 %, молибденом - 12 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Шарлотка безглютена

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка безглютена, калорийность 315,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка безглютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы