Рецепт Тушенные баклажаны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенные баклажаны с овощами

Лук репчатый (Тушение) 237 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Подсолнечное масло 13 г
Баклажан (Тушение) 366 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 331 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 47 г
Руккола 42 г
Укроп (Припускание) 40 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенные баклажаны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.6 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3862 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.6% 5067 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.7% 3500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.7% 3982 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 28.7% 800 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 8.7% 2622 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 23.6% 970 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 28.2% 813 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.7% 4000 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 3.7% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 10.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 12.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 11.655 мкг 400 мкг 2.9% 6.7% 3432 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 20.2% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 16.3% 1401 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 3.4% 6878 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 36.7% 625 г
Витамин РР, НЭ 0.693 мг 20 мг 3.5% 8% 2886 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.06 мг 2500 мг 10.6% 24.3% 943 г
Кальций, Ca 42.07 мг 1000 мг 4.2% 9.6% 2377 г
Кремний, Si 13.742 мг 30 мг 45.8% 105% 218 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 11% 2076 г
Натрий, Na 112.53 мг 1300 мг 8.7% 20% 1155 г
Сера, S 30.42 мг 1000 мг 3% 6.9% 3287 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 12.4% 1865 г
Хлор, Cl 209.23 мг 2300 мг 9.1% 20.9% 1099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.8 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 10.3% 2217 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12500 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 90.8% 252 г
Литий, Li 33.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.2623 мг 2 мг 13.1% 30% 762 г
Медь, Cu 121.92 мкг 1000 мкг 12.2% 28% 820 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 23.9% 959 г
Никель, Ni 5.475 мкг ~
Рубидий, Rb 190.5 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 2.3% 10261 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 17652 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 16.5% 1393 г
Цинк, Zn 0.4553 мг 12 мг 3.8% 8.7% 2636 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.095 г ~
Сахароза 2.076 г ~
Фруктоза 1.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 2.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 4.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 19%
18:2 Линолевая 0.848 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 43.8%

Энергетическая ценность Тушенные баклажаны с овощами составляет 43,6 кКал.

  • Порция = 308 гр (134.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ

Тушенные баклажаны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином K - 16 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Тушенные баклажаны с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенные баклажаны с овощами, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенные баклажаны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы