Рецепт Овощные котлетки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные котлетки в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные котлетки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1521 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 25.5% 355 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.7% 3294 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.8% 3220 г
Зола 3.627 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.4 мкг 900 мкг 30.4% 27.5% 329 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.602 мг 5 мг 32% 28.9% 312 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 75.06 мг 500 мг 15% 13.6% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.346 мг 5 мг 26.9% 24.3% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.678 мг 2 мг 33.9% 30.6% 295 г
Витамин В9, фолаты 7.001 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5713 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.6% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2591 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.9661 мг 20 мг 34.8% 31.4% 287 г
Ниацин 9.744 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.75 мг 2500 мг 12.6% 11.4% 794 г
Кальций, Ca 22.97 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4354 г
Кремний, Si 3.876 мг 30 мг 12.9% 11.7% 774 г
Магний, Mg 85.51 мг 400 мг 21.4% 19.3% 468 г
Натрий, Na 981.13 мг 1300 мг 75.5% 68.2% 133 г
Сера, S 214.32 мг 1000 мг 21.4% 19.3% 467 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 18.5% 488 г
Хлор, Cl 1506.18 мг 2300 мг 65.5% 59.2% 153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 12.79 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4918 г
Кобальт, Co 9.425 мкг 10 мкг 94.3% 85.2% 106 г
Литий, Li 0.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2339 г
Медь, Cu 102.69 мкг 1000 мкг 10.3% 9.3% 974 г
Молибден, Mo 15.005 мкг 70 мкг 21.4% 19.3% 467 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 15.566 мкг 55 мкг 28.3% 25.6% 353 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 126.87 мкг 4000 мкг 3.2% 2.9% 3153 г
Хром, Cr 22.89 мкг 50 мкг 45.8% 41.4% 218 г
Цинк, Zn 1.3802 мг 12 мг 11.5% 10.4% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.546 г ~
Сахароза 1.435 г ~
Фруктоза 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.771 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.267 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.909 г ~
Лизин 2.54 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.838 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.887 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.774 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Овощные котлетки в духовке составляет 110,7 кКал.

  • Порция = 14 гр (15.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ В ДУХОВКЕ

Овощные котлетки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32 %, холином - 15 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 65,5 %, кобальтом - 94,3 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 28,3 %, хромом - 45,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Овощные котлетки в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные котлетки в духовке, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные котлетки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты