Рецепт Паштет из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 519 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Подсолнечное масло 40 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.1% 444 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.5% 427 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574 мкг 900 мкг 63.8% 31.4% 157 г
бета Каротин 3.429 мг 5 мг 68.6% 33.7% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3273 г
Витамин В4, холин 46.03 мг 500 мг 9.2% 4.5% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 7.9% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.6% 651 г
Витамин В9, фолаты 2.761 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14488 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.814 мг 15 мг 25.4% 12.5% 393 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12853 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин РР, НЭ 3.7221 мг 20 мг 18.6% 9.1% 537 г
Ниацин 5.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.73 мг 2500 мг 9.3% 4.6% 1070 г
Кальций, Ca 20.32 мг 1000 мг 2% 1% 4921 г
Кремний, Si 8.46 мг 30 мг 28.2% 13.9% 355 г
Магний, Mg 62.71 мг 400 мг 15.7% 7.7% 638 г
Натрий, Na 13.05 мг 1300 мг 1% 0.5% 9962 г
Сера, S 173.42 мг 1000 мг 17.3% 8.5% 577 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 7.4% 669 г
Хлор, Cl 31.28 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.6 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 28.88 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 3.2% 1506 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Кобальт, Co 6.756 мкг 10 мкг 67.6% 33.2% 148 г
Литий, Li 1.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1711 г
Медь, Cu 93.65 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1068 г
Молибден, Mo 8.496 мкг 70 мкг 12.1% 5.9% 824 г
Никель, Ni 2.451 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 14.547 мкг 55 мкг 26.4% 13% 378 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 54.73 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7309 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 7.3% 677 г
Цинк, Zn 1.1288 мг 12 мг 9.4% 4.6% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.065 г ~
Сахароза 2.617 г ~
Фруктоза 0.589 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 2.086 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.572 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.821 г min 16.8 г 34.6% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.817 г от 11.2 до 20.6 г 43% 21.1%
18:2 Линолевая 4.467 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 47%

Энергетическая ценность Паштет из куриной грудки составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Паштет из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,8 %, бэта-каротином - 68,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 28,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 67,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 26,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Паштет из куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной грудки, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы