Рецепт Колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса

Бульон куриный 350 г
Желатин пищевой 25 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 23.1% 394 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Зола 0.753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1915 г
Витамин В4, холин 46.81 мг 500 мг 9.4% 8.6% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 9.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 3.302 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12114 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5792 мг 20 мг 27.9% 25.4% 358 г
Бетаин 3.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.58 мг 2500 мг 5.5% 5% 1804 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4080 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2415 г
Натрий, Na 81.98 мг 1300 мг 6.3% 5.7% 1586 г
Сера, S 169.95 мг 1000 мг 17% 15.5% 588 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 12.3% 741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2970 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Медь, Cu 78.09 мкг 1000 мкг 7.8% 7.1% 1281 г
Селен, Se 13.163 мкг 55 мкг 23.9% 21.8% 418 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.546 г ~
Глицин 1.265 г ~
Глутаминовая кислота 2.645 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.6%
18:2 Линолевая 0.345 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%

Энергетическая ценность Колбаса составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА

Колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,9 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Колбаса

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы