Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Куриная грудка (филе) 270 г
Лук репчатый 20 г
Капуста белокочанная 174 г
Хлебцы молодцы 30 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.7% 555 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 46.99 мг 500 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 12.9% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 19.6% 418 г
Витамин В9, фолаты 12.525 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3194 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 21.14 мг 90 мг 23.5% 19.2% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.118 мг 15 мг 20.8% 17% 481 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 17.5% 467 г
Витамин РР, НЭ 4.3636 мг 20 мг 21.8% 17.8% 458 г
Ниацин 5.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.75 мг 2500 мг 10.5% 8.6% 955 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4617 г
Кремний, Si 18.136 мг 30 мг 60.5% 49.5% 165 г
Магний, Mg 51.14 мг 400 мг 12.8% 10.5% 782 г
Натрий, Na 36.07 мг 1300 мг 2.8% 2.3% 3604 г
Сера, S 133.25 мг 1000 мг 13.3% 10.9% 750 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 10.5% 780 г
Хлор, Cl 53.95 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.5 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1856 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3505 г
Кобальт, Co 5.938 мкг 10 мкг 59.4% 48.6% 168 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2597 г
Медь, Cu 70.72 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1414 г
Молибден, Mo 9.163 мкг 70 мкг 13.1% 10.7% 764 г
Никель, Ni 5.195 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 12.098 мкг 55 мкг 22% 18% 455 г
Фтор, F 72.88 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5488 г
Хром, Cr 14.9 мкг 50 мкг 29.8% 24.4% 336 г
Цинк, Zn 0.8514 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 122,3 кКал.

  • Порция = 73 гр (89.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 60,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 22 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги