Рецепт Булгур с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с креветками

булгур 250 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Петрушка свежая 20 г
Сок лимонный 20 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Вешенки 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.9% 952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.5% 417 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3892 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.4 мкг 900 мкг 21.9% 12.3% 456 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 10.8% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Витамин В4, холин 38.85 мг 500 мг 7.8% 4.4% 1287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 7.9% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.5% 1020 г
Витамин В9, фолаты 25.145 мкг 400 мкг 6.3% 3.5% 1591 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 21.25 мг 90 мг 23.6% 13.3% 424 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4255 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2573 г
Витамин Н, биотин 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2283 г
Витамин К, филлохинон 97.7 мкг 120 мкг 81.4% 45.8% 123 г
Витамин РР, НЭ 3.4318 мг 20 мг 17.2% 9.7% 583 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 2.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.4 мг 2500 мг 14.5% 8.2% 688 г
Кальций, Ca 41.14 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2431 г
Кремний, Si 9.03 мг 30 мг 30.1% 16.9% 332 г
Магний, Mg 72.44 мг 400 мг 18.1% 10.2% 552 г
Натрий, Na 79.95 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1626 г
Сера, S 75.16 мг 1000 мг 7.5% 4.2% 1330 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 11.1% 506 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 2.836 мг 18 мг 15.8% 8.9% 635 г
Йод, I 14.79 мкг 150 мкг 9.9% 5.6% 1014 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 12.1% 465 г
Литий, Li 12.196 мкг ~
Марганец, Mn 1.0928 мг 2 мг 54.6% 30.7% 183 г
Медь, Cu 199.31 мкг 1000 мкг 19.9% 11.2% 502 г
Молибден, Mo 4.877 мкг 70 мкг 7% 3.9% 1435 г
Никель, Ni 2.427 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 7.478 мкг 55 мкг 13.6% 7.7% 735 г
Стронций, Sr 17.33 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 28.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14030 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 11.7% 481 г
Цинк, Zn 1.0917 мг 12 мг 9.1% 5.1% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.517 г ~
Сахароза 0.104 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.65 мг max 300 мг
Кампестерол 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Булгур с креветками составляет 177,6 кКал.

  • Порция = 203 гр (360.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КРЕВЕТКАМИ

Булгур с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 81,4 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,5 %, кремнием - 30,1 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19,8 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 54,6 %, медью - 19,9 %, селеном - 13,6 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Булгур с креветками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с креветками, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы