Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь (Варка без слива) 70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук порей (Варка без слива) 120 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат) 230 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Вода водопроводная, городская 750 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.1 кКал 1684 кКал 1.5% 6% 6709 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5.2% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 8.8% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 23.9% 1667 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 15.9% 2476 г
Зола 0.398 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 45% 881 г
альфа Каротин 11.852 мкг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 54.2% 735 г
бета Криптоксантин 6.38 мкг ~
Ликопин 301.934 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 9.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7.6% 5294 г
Витамин В4, холин 5.7 мг 500 мг 1.1% 4.4% 8772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 6.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 20.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.733 мкг 400 мкг 1.9% 7.6% 5173 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 48.2% 827 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 6% 6579 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 54.6% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.5569 мг 20 мг 2.8% 11.2% 3591 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.54 мг 2500 мг 8.5% 33.9% 1176 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 8% 4919 г
Кремний, Si 14.908 мг 30 мг 49.7% 198% 201 г
Магний, Mg 11.31 мг 400 мг 2.8% 11.2% 3537 г
Натрий, Na 11.85 мг 1300 мг 0.9% 3.6% 10970 г
Сера, S 14.89 мг 1000 мг 1.5% 6% 6716 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 12.4% 3239 г
Хлор, Cl 21.14 мг 2300 мг 0.9% 3.6% 10880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.3 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 19.27 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 10.4% 3789 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 4% 10135 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 68.1% 585 г
Литий, Li 9.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 20.7% 1927 г
Медь, Cu 68.45 мкг 1000 мкг 6.8% 27.1% 1461 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 14.7% 2692 г
Никель, Ni 2.663 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 1.2% 33537 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 37.8 мкг 4000 мкг 0.9% 3.6% 10582 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 20.3% 1946 г
Цинк, Zn 0.2108 мг 12 мг 1.8% 7.2% 5693 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.749 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.464 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.906 мг ~
бета Ситостерол 0.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.4%

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.1 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 13,7 %, кремнием - 49,7 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 25,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы