Рецепт фалафель со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фалафель со свеклой

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 400 г
Свекла, вареная 200 г
Лук, вареный, без соли 150 г
Чеснок, сырой 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) 10 г
Зира, семена 0.5 г
Кориандр молотый (Сырье и приправы) 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фалафель со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 кКал 1684 кКал 8% 6% 1258 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6% 1246 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.5% 2947 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 8.4% 894 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 19% 392 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3519 г
Зола 0.977 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3093 г
альфа Каротин 6.8 мкг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.6% 1603 г
бета Криптоксантин 70.697 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 217.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин В4, холин 28.05 мг 500 мг 5.6% 4.2% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 102.857 мкг 400 мкг 25.7% 19.2% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 3.4% 2226 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.788 мг 20 мг 3.9% 2.9% 2538 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.84 мг 2500 мг 12.1% 9% 826 г
Кальций, Ca 39.06 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2560 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8746 г
Магний, Mg 35.39 мг 400 мг 8.8% 6.6% 1130 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5613 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Фосфор, Ph 107.7 мг 800 мг 13.5% 10.1% 743 г
Хлор, Cl 1.71 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 134503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 10.2% 732 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7299 г
Марганец, Mn 0.7493 мг 2 мг 37.5% 28% 267 г
Медь, Cu 217.04 мкг 1000 мкг 21.7% 16.2% 461 г
Молибден, Mo 1.071 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6536 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Селен, Se 2.744 мкг 55 мкг 5% 3.7% 2004 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 1.89 мкг 4000 мкг 211640 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 0.9923 мг 12 мг 8.3% 6.2% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.41 г ~
Сахароза 0.225 г ~
Фруктоза 0.329 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.331 г ~
18:1 цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.5%
18:2 Линолевая 0.643 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%

Энергетическая ценность фалафель со свеклой составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАЛАФЕЛЬ СО СВЕКЛОЙ

фалафель со свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 25,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 13,5 %, железом - 13,7 %, марганцем - 37,5 %, медью - 21,7 %

Чем полезен фалафель со свеклой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фалафель со свеклой, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фалафель со свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ