Рецепт Пирожки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с фаршем

Тесто "Утопленник" пирожки (фарш печеночный) 01.12.17 55 г
Фарш (печень св.,гречка, морковь) 10.11.18 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.6 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.3% 894 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8.1% 479 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 5.4% 718 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.3% 909 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4867 г
Зола 1.172 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 464.2 мкг 900 мкг 51.6% 20% 194 г
Ретинол 0.326 мг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 6.6% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 6.4% 604 г
Витамин В4, холин 32.77 мг 500 мг 6.6% 2.6% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.198 мг 5 мг 24% 9.3% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 62.886 мкг 400 мкг 15.7% 6.1% 636 г
Витамин В12, кобаламин 4.746 мкг 3 мкг 158.2% 61.4% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.487 мг 15 мг 23.2% 9% 430 г
Витамин Н, биотин 14.662 мкг 50 мкг 29.3% 11.4% 341 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.6978 мг 20 мг 23.5% 9.1% 426 г
Ниацин 2.28 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.94 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1645 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2567 г
Кремний, Si 4.276 мг 30 мг 14.3% 5.6% 702 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Натрий, Na 189.55 мг 1300 мг 14.6% 5.7% 686 г
Сера, S 71.98 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1389 г
Фосфор, Ph 120.1 мг 800 мг 15% 5.8% 666 г
Хлор, Cl 238.66 мг 2300 мг 10.4% 4% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.2 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 31.91 мкг ~
Железо, Fe 3.509 мг 18 мг 19.5% 7.6% 513 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2708 г
Кобальт, Co 3.684 мкг 10 мкг 36.8% 14.3% 271 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.371 мг 2 мг 18.6% 7.2% 539 г
Медь, Cu 549.33 мкг 1000 мкг 54.9% 21.3% 182 г
Молибден, Mo 20.138 мкг 70 мкг 28.8% 11.2% 348 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 12.426 мкг 55 мкг 22.6% 8.8% 443 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Титан, Ti 5.06 мкг ~
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15444 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Цинк, Zn 1.1915 мг 12 мг 9.9% 3.8% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.294 г ~
Сахароза 0.835 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.08 мг max 300 мг
Кампестерол 3.989 мг ~
Стигмастерол 1.862 мг ~
бета Ситостерол 25.093 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.792 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.754 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.717 г min 16.8 г 22.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.597 г от 11.2 до 20.6 г 41% 15.9%
18:2 Линолевая 4.418 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.8%

Энергетическая ценность Пирожки с фаршем составляет 257,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 257.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 46.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОЖКИ С ФАРШЕМ

Пирожки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,6 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 24 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином B12 - 158,2 %, витамином E - 23,2 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 15 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 18,6 %, медью - 54,9 %, молибденом - 28,8 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Пирожки с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирожки с фаршем, калорийность 257,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ