Рецепт Хачины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачины

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	15 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Кефир 3,2% жирности	400 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар рафинад	10 г
Чеснок луковица	3 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	256.1 ккал	1684 ккал	15.2%	5.9%	658 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.6%	1070 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	5.4%	727 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	7%	559 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.9%	1000 г
Вода	50.4 г	2273 г	2.2%	0.9%	4510 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25 мкг	900 мкг	2.8%	1.1%	3600 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.407 мкг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	0.9%	4274 г
бета Криптоксантин	2.282 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.774 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.9%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.5%	1565 г
Витамин В4, холин	49.19 мг	500 мг	9.8%	3.8%	1016 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	3.1%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	2.8%	1408 г
Витамин В9, фолаты	29.479 мкг	400 мкг	7.4%	2.9%	1357 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	2.3%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	0.7%	5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.442 мг	15 мг	22.9%	8.9%	436 г
Витамин Н, биотин	3.255 мкг	50 мкг	6.5%	2.5%	1536 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	3%	1304 г
Витамин РР, НЭ	2.1899 мг	20 мг	10.9%	4.3%	913 г
Ниацин	0.897 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.72 мг	2500 мг	6.3%	2.5%	1585 г
Кальций, Ca	70.05 мг	1000 мг	7%	2.7%	1428 г
Кремний, Si	2.26 мг	30 мг	7.5%	2.9%	1327 г
Магний, Mg	16.93 мг	400 мг	4.2%	1.6%	2363 г
Натрий, Na	112.98 мг	1300 мг	8.7%	3.4%	1151 г
Сера, S	54.09 мг	1000 мг	5.4%	2.1%	1849 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	4.8%	813 г
Хлор, Cl	198.06 мг	2300 мг	8.6%	3.4%	1161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.4 мкг	~
Бор, B	20.9 мкг	~
Ванадий, V	50.85 мкг	~
Железо, Fe	0.816 мг	18 мг	4.5%	1.8%	2206 г
Йод, I	5.01 мкг	150 мкг	3.3%	1.3%	2994 г
Кобальт, Co	1.658 мкг	10 мкг	16.6%	6.5%	603 г
Марганец, Mn	0.4101 мг	2 мг	20.5%	8%	488 г
Медь, Cu	73.09 мкг	1000 мкг	7.3%	2.9%	1368 г
Молибден, Mo	10.384 мкг	70 мкг	14.8%	5.8%	674 г
Никель, Ni	1.243 мкг	~
Селен, Se	4.369 мкг	55 мкг	7.9%	3.1%	1259 г
Фтор, F	21.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18631 г
Хром, Cr	2.28 мкг	50 мкг	4.6%	1.8%	2193 г
Цинк, Zn	0.6228 мг	12 мг	5.2%	2%	1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Лактоза	1.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.532 г	~
Аргинин*	0.282 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.328 г	~
Лейцин	0.598 г	~
Лизин	0.265 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.244 г	~
Треонин	0.236 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.579 г	~
Заменимые аминокислоты	0.763 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Глицин	0.226 г	~
Глутаминовая кислота	1.995 г	~
Пролин	0.679 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.056 мг	~
Стигмастерол	0.034 мг	~
бета Ситостерол	22.621 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.045 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.683 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.866 г	min 16.8 г	11.1%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.723 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.742 г	от 11.2 до 20.6 г	33.4%	13%
18:2 Линолевая (ud)	3.664 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Хачины составляет 256,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	256.1 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	50.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧИНЫ

Хачины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,9 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 20,5 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Хачины

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачины, калорийность 256,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе