Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь 170 г
Картофель (Варка в кожуре) 215 г
Огурец соленый 40 г
Свекла (Варка в кожуре) 465 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.5% 4471 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4% 4000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.7% 2086 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.3% 833 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.8% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.4 мкг 900 мкг 47.7% 76.6% 210 г
бета Каротин 2.576 мг 5 мг 51.5% 82.7% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5% 3214 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 6.6% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 12% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.677 мкг 400 мкг 2.9% 4.7% 3426 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 17.8% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 7.9% 2058 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.951 мг 20 мг 4.8% 7.7% 2103 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.45 мг 2500 мг 14% 22.5% 713 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 4.8% 3324 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 10.8% 1493 г
Натрий, Na 83.16 мг 1300 мг 6.4% 10.3% 1563 г
Сера, S 12.73 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7855 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 10.3% 1553 г
Хлор, Cl 40.79 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.3 мкг ~
Бор, B 194.6 мкг ~
Ванадий, V 81.14 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 10.8% 1499 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 5.8% 2757 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 40.4% 397 г
Литий, Li 22.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.4315 мг 2 мг 21.6% 34.7% 463 г
Медь, Cu 119.6 мкг 1000 мкг 12% 19.3% 836 г
Молибден, Mo 8.003 мкг 70 мкг 11.4% 18.3% 875 г
Никель, Ni 9.529 мкг ~
Рубидий, Rb 399.7 мкг ~
Селен, Se 0.511 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10763 г
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20212 г
Хром, Cr 14.38 мкг 50 мкг 28.8% 46.2% 348 г
Цинк, Zn 0.3484 мг 12 мг 2.9% 4.7% 3444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.994 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 51,5 %, витамином C - 11,1 %, калием - 14 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 21,6 %, медью - 12 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы