Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон мясной прозрачный 3000 г
Капуста белокочанная 240 г
Картофель 155 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Свекла 217 г
Чеснок, сырой 19 г
Масло подсолнечное 25 г
Помидор (томат), парниковый 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2285 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 14.1% 962 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.5% 1600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 118.4 г 2273 г 5.2% 7.1% 1920 г
Зола 0.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.6 мкг 900 мкг 16.8% 22.8% 594 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 11.8% 1155 г
Лютеин + Зеаксантин 0.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 16.4% 829 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.433 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9023 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 9.1% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 12.5% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 4.2% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11765 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 3.3896 мг 20 мг 16.9% 22.9% 590 г
Ниацин 2.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.2 мг 2500 мг 7.7% 10.4% 1294 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 2% 6667 г
Магний, Mg 13.88 мг 400 мг 3.5% 4.7% 2882 г
Натрий, Na 27.42 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4741 г
Сера, S 25.85 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3868 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 14.8% 914 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 11% 1236 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 3.5% 3836 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 22.5% 604 г
Литий, Li 4.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 6.4% 2119 г
Медь, Cu 47.61 мкг 1000 мкг 4.8% 6.5% 2100 г
Молибден, Mo 3.403 мкг 70 мкг 4.9% 6.6% 2057 г
Никель, Ni 3.851 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 9.1% 1502 г
Цинк, Zn 0.3703 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.1%
18:2 Линолевая 0.504 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 118.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 16,9 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты