Рецепт картошка жаекная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картошка жаекная

Картофель жареный (из сырого) 3000 г
Жир свиной топленый 350 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картошка жаекная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.6% 2303 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.9% 283 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 3.7% 991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.4% 833 г
Вода 135 г 2273 г 5.9% 2.2% 1684 г
Зола 2.327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 8.1% 448 г
Витамин В9, фолаты 11.947 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3348 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 7% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 28090 г
Витамин РР, НЭ 2.6873 мг 20 мг 13.4% 4.9% 744 г
Ниацин 2.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 780.32 мг 2500 мг 31.2% 11.4% 320 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6150 г
Магний, Mg 31.76 мг 400 мг 7.9% 2.9% 1259 г
Натрий, Na 179.52 мг 1300 мг 13.8% 5% 724 г
Сера, S 45.2 мг 1000 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Фосфор, Ph 85.1 мг 800 мг 10.6% 3.9% 940 г
Хлор, Cl 347 мг 2300 мг 15.1% 5.5% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1193.1 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 206.75 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1536 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1884 г
Кобальт, Co 7.021 мкг 10 мкг 70.2% 25.6% 142 г
Литий, Li 106.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.2369 мг 2 мг 11.8% 4.3% 844 г
Медь, Cu 196.51 мкг 1000 мкг 19.7% 7.2% 509 г
Молибден, Mo 11.545 мкг 70 мкг 16.5% 6% 606 г
Никель, Ni 6.954 мкг ~
Рубидий, Rb 693.7 мкг ~
Фтор, F 41.63 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9608 г
Хром, Cr 13.91 мкг 50 мкг 27.8% 10.1% 359 г
Цинк, Zn 0.5021 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.739 г min 16.8 г 28.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.6%
18:2 Линолевая 0.978 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.8%

Энергетическая ценность картошка жаекная составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 274.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 135 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ЖАЕКНАЯ

картошка жаекная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином C - 19,1 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 31,2 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 70,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен картошка жаекная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картошка жаекная, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка жаекная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ