Рецепт Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 124 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 83 г
Овсяная мука (Запекание) 62 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 62 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Семена льна 20 г
Кунжут, семя (Припускание) 12 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 11 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 20 г
Вода 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.6 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.5% 916 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.7% 1098 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 7.9% 518 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 10.8% 377 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.8% 4931 г
Зола 2.282 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 8.2% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин В4, холин 27.95 мг 500 мг 5.6% 2.3% 1789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 38.842 мкг 400 мкг 9.7% 4% 1030 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 3.6% 1141 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.417 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3615 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2138 мг 20 мг 16.1% 6.6% 622 г
Ниацин 1.267 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.45 мг 2500 мг 8.1% 3.3% 1241 г
Кальций, Ca 67.72 мг 1000 мг 6.8% 2.8% 1477 г
Кремний, Si 0.895 мг 30 мг 3% 1.2% 3352 г
Магний, Mg 73.66 мг 400 мг 18.4% 7.5% 543 г
Натрий, Na 496.75 мг 1300 мг 38.2% 15.6% 262 г
Сера, S 40.63 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2461 г
Фосфор, Ph 194.5 мг 800 мг 24.3% 9.9% 411 г
Хлор, Cl 762.84 мг 2300 мг 33.2% 13.6% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.2 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.14 мкг ~
Железо, Fe 2.5 мг 18 мг 13.9% 5.7% 720 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 4.7% 872 г
Марганец, Mn 0.8319 мг 2 мг 41.6% 17% 240 г
Медь, Cu 185.57 мкг 1000 мкг 18.6% 7.6% 539 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 4.8% 854 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Селен, Se 3.403 мкг 55 мкг 6.2% 2.5% 1616 г
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 49.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8152 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10204 г
Цинк, Zn 0.9706 мг 12 мг 8.1% 3.3% 1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.017 г ~
Сахароза 0.064 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.625 мг ~
Стигмастерол 0.397 мг ~
бета Ситостерол 7.798 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.08 г ~
18:1 цис 0.32 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 7.7%
18:2 Линолевая 1.265 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.41 г ~
18:3 Линоленовая 0.846 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.3%

Энергетическая ценность Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы составляет 244,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 244.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 42.3 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 46.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ИЗ СМЕСИ МУКИ (ПШЕНИЧНАЯ В/С, ОБОЙНАЯ, РЖАНАЯ, ОВСЯНАЯ) С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА И ТЫКВЫ

Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином PP - 16,1 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 33,2 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 41,6 %, медью - 18,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы, калорийность 244,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из смеси муки (пшеничная в/с, обойная, ржаная, овсяная) с кунжутом и семенем льна и тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ