Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра баклажанная

Масло подсолнечное 85 г
Баклажаны (Жарка) 332 г
Морковь, красная (Жарка) 83 г
Перец сладкий (Припускание) 119 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 257 г
Сахар песок 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1211 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 12.2 г 60 г 20.3% 14.6% 492 г
Углеводы 5.8 г 211 г 2.7% 1.9% 3638 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.9% 909 г
Вода 76.4 г 2400 г 3.2% 2.3% 3141 г
Зола 0.56 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.9 мкг 900 мкг 33.1% 23.8% 302 г
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 25.7% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3529 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 15.491 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2582 г
Витамин C, аскорбиновая 16.32 мг 90 мг 18.1% 13% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.781 мг 15 мг 38.5% 27.7% 259 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9823 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.9013 мг 20 мг 4.5% 3.2% 2219 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.89 мг 2500 мг 9.7% 7% 1034 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6609 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 2.9% 2491 г
Натрий, Na 5.95 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21849 г
Сера, S 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8734 г
Фосфор, Ph 31.4 мг 800 мг 3.9% 2.8% 2548 г
Хлор, Cl 42.97 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.4 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2799 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 19.1% 376 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 5.4% 1332 г
Медь, Cu 106.18 мкг 1000 мкг 10.6% 7.6% 942 г
Молибден, Mo 7.271 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 963 г
Никель, Ni 4.746 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34810 г
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28777 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.2098 мг 12 мг 1.7% 1.2% 5720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.294 г ~
Сахароза 0.857 г ~
Фруктоза 0.933 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.874 г от 18.8 до 48.8 г 15.3% 11%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.22 г от 11.2 до 20.6 г 64.5% 46.4%
18:2 Линолевая 7.22 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином C - 18,1 %, витамином E - 38,5 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить икра баклажанная, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ