Рецепт Куринная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная отбивная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сухари панировочные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 19.8% 326 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.1% 1556 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.3% 2844 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3637 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 7.6% 852 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1406 г
Витамин В4, холин 38.98 мг 500 мг 7.8% 5% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2.6% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.087 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36799 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Н, биотин 3.137 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1594 г
Витамин РР, НЭ 10.5477 мг 20 мг 52.7% 34.1% 190 г
Ниацин 9.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.33 мг 2500 мг 11.2% 7.2% 892 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4606 г
Магний, Mg 78.32 мг 400 мг 19.6% 12.7% 511 г
Натрий, Na 672.2 мг 1300 мг 51.7% 33.4% 193 г
Сера, S 30.12 мг 1000 мг 3% 1.9% 3320 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 14.1% 459 г
Хлор, Cl 951.09 мг 2300 мг 41.4% 26.8% 242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 6% 1077 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4823 г
Кобальт, Co 10.171 мкг 10 мкг 101.7% 65.7% 98 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Медь, Cu 91.63 мкг 1000 мкг 9.2% 5.9% 1091 г
Молибден, Mo 12.888 мкг 70 мкг 18.4% 11.9% 543 г
Селен, Se 4.922 мкг 55 мкг 8.9% 5.8% 1117 г
Фтор, F 8.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46838 г
Хром, Cr 23.91 мкг 50 мкг 47.8% 30.9% 209 г
Цинк, Zn 1.3929 мг 12 мг 11.6% 7.5% 862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.818 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 1.283 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 2.012 г ~
Лизин 2.599 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.129 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.321 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.911 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 0.913 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куринная отбивная составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ОТБИВНАЯ

Куринная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином PP - 52,7 %, калием - 11,2 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 41,4 %, кобальтом - 101,7 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 47,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куринная отбивная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная отбивная, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты