Рецепт котлетки из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки из фарша

Фарш свиной сосисочный 340 г
Фарш колбасный куриный 340 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 60 г
Крупа манная 30 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

курица, свинина

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.4% 826 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.7% 386 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В4, холин 18.24 мг 500 мг 3.6% 1.9% 2741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 4.5% 1169 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19920 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.228 мг 20 мг 21.1% 11.2% 473 г
Ниацин 2.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.57 мг 2500 мг 5.6% 3% 1791 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3700 г
Кремний, Si 0.259 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11583 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 2.1% 2509 г
Натрий, Na 464.53 мг 1300 мг 35.7% 18.9% 280 г
Сера, S 90.43 мг 1000 мг 9% 4.8% 1106 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 7% 755 г
Хлор, Cl 188.09 мг 2300 мг 8.2% 4.3% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 4.4% 1185 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4415 г
Медь, Cu 8.02 мкг 1000 мкг 0.8% 0.4% 12469 г
Молибден, Mo 1.112 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6295 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15805 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18501 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 0.0687 мг 12 мг 0.6% 0.3% 17467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.885 г min 16.8 г 23.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность котлетки из фарша составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ФАРША

котлетки из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,1 %, фосфором - 13,3 %

Чем полезен котлетки из фарша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки из фарша, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты