Рецепт Филе-цыплёнка бройлера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе-цыплёнка бройлера

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 660 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе-цыплёнка бройлера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 33.3 г 76 г 43.8% 24.6% 228 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.9% 1436 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Зола 1.913 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.334 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
бета Криптоксантин 13.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 8.2% 679 г
Витамин В4, холин 121.61 мг 500 мг 24.3% 13.6% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 2.218 мг 5 мг 44.4% 24.9% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 1.205 мг 2 мг 60.3% 33.8% 166 г
Витамин В9, фолаты 13.428 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 5.8% 965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 3.4% 1678 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 14.2288 мг 20 мг 71.1% 39.9% 141 г
Бетаин 10.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.39 мг 2500 мг 20% 11.2% 501 г
Кальций, Ca 8.74 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11442 г
Магний, Mg 41.88 мг 400 мг 10.5% 5.9% 955 г
Натрий, Na 153.54 мг 1300 мг 11.8% 6.6% 847 г
Сера, S 333.68 мг 1000 мг 33.4% 18.7% 300 г
Фосфор, P 316.1 мг 800 мг 39.5% 22.2% 253 г
Хлор, Cl 133.83 мг 2300 мг 5.8% 3.3% 1719 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 1.9% 2995 г
Кобальт, Co 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.6% 9804 г
Медь, Cu 56.96 мкг 1000 мкг 5.7% 3.2% 1756 г
Молибден, Mo 0.247 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 28340 г
Селен, Se 33.754 мкг 55 мкг 61.4% 34.5% 163 г
Цинк, Zn 1.0173 мг 12 мг 8.5% 4.8% 1180 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.253 г ~
Валин 1.726 г ~
Гистидин* 1.242 г ~
Изолейцин 1.635 г ~
Лейцин 2.756 г ~
Лизин 3.202 г ~
Метионин 0.866 г ~
Треонин 1.494 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.944 г ~
Аспарагиновая кислота 3.138 г ~
Глицин 1.476 г ~
Глутаминовая кислота 4.937 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.271 г ~
Тирозин 1.2 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.392 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
16:1 цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.877 г ~
18:1 цис 0.866 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.488 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.469 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.018 г ~
20:3 Омега-6 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.019 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%

Энергетическая ценность Филе-цыплёнка бройлера составляет 178,2 кКал.

  • Порция = 149 гр (265.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.2 кКал -%
Белки 33.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ-ЦЫПЛЁНКА БРОЙЛЕРА

Филе-цыплёнка бройлера богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 44,4 %, витамином B6 - 60,3 %, витамином PP - 71,1 %, калием - 20 %, фосфором - 39,5 %, селеном - 61,4 %

Чем полезен Филе-цыплёнка бройлера

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе-цыплёнка бройлера, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе-цыплёнка бройлера, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты