Рецепт Мой салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой салат Оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 175 г
Картофель (Варка в кожуре) 171 г
Огурец соленый 145 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 220 г
Сметана 30% жирности 40 г
Морковь, вареная, без соли 120 г
Огурец без кожуры 124 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Майонез на молоке без яиц 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.3% 2054 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.7% 700 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.1 мкг 900 мкг 18.1% 16% 552 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 407.964 мкг ~
бета Каротин 1.083 мг 5 мг 21.7% 19.2% 462 г
бета Криптоксантин 2.03 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 341.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1636 г
Витамин В4, холин 54.28 мг 500 мг 10.9% 9.6% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 6.5% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 12.15 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3292 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.8% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.707 мг 15 мг 11.4% 10.1% 879 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.402 мкг 50 мкг 6.8% 6% 1470 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 11.3% 784 г
Витамин РР, НЭ 0.9814 мг 20 мг 4.9% 4.3% 2038 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.59 мг 2500 мг 8% 7.1% 1253 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3074 г
Кремний, Si 5.663 мг 30 мг 18.9% 16.7% 530 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2697 г
Натрий, Na 319.61 мг 1300 мг 24.6% 21.8% 407 г
Сера, S 45.17 мг 1000 мг 4.5% 4% 2214 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 7.4% 1187 г
Хлор, Cl 138.34 мг 2300 мг 6% 5.3% 1663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 5% 1796 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3546 г
Кобальт, Co 2.59 мкг 10 мкг 25.9% 22.9% 386 г
Литий, Li 8.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1847 г
Медь, Cu 70.1 мкг 1000 мкг 7% 6.2% 1427 г
Молибден, Mo 2.888 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2424 г
Никель, Ni 0.623 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 5.516 мкг 55 мкг 10% 8.8% 997 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19812 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.4% 2660 г
Цинк, Zn 0.4243 мг 12 мг 3.5% 3.1% 2828 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 5.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.036 г min 16.8 г 18.1% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.563 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мой салат Оливье составляет 113 кКал.

  • Порция = 280 гр (316.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ

Мой салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 25,9 %

Чем полезен Мой салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой салат Оливье, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы