Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 368 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), грунтовый 189 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Перец сладкий зеленый 321 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1396 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.9% 1206 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.3% 675 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Зола 0.871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.7 мкг 900 мкг 32.3% 26.8% 310 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 28.8% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 3.9% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 11.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 10.233 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3909 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 19% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 50.82 мг 90 мг 56.5% 46.8% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3093 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8489 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.8438 мг 20 мг 9.2% 7.6% 1085 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 2.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.77 мг 2500 мг 10.4% 8.6% 962 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5368 г
Кремний, Si 3.555 мг 30 мг 11.9% 9.9% 844 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2242 г
Натрий, Na 25.8 мг 1300 мг 2% 1.7% 5039 г
Сера, S 64.17 мг 1000 мг 6.4% 5.3% 1558 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 7.2% 1146 г
Хлор, Cl 31.35 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 8.9 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1572 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 33% 251 г
Литий, Li 5.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1619 г
Медь, Cu 107.22 мкг 1000 мкг 10.7% 8.9% 933 г
Молибден, Mo 5.033 мкг 70 мкг 7.2% 6% 1391 г
Никель, Ni 3.047 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 5.227 мкг 55 мкг 9.5% 7.9% 1052 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 12.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32760 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 5.5% 1520 г
Цинк, Zn 1.5868 мг 12 мг 13.2% 10.9% 756 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.57 г ~
Сахароза 0.831 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.47 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.489 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.489 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.13 г ~
18:1 транс 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином C - 56,5 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 39,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты