Рецепт Шампиньоны 23.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны 23.10.21

Шампиньоны 1060 г
Лук репчатый 505 г
Подсолнечное масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны 23.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1423 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7% 1206 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.1% 700 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 21.6% 392 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 1.874 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.583 мг 1.8 мг 32.4% 27.4% 309 г
Витамин В4, холин 31.76 мг 500 мг 6.4% 5.4% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 2.726 мг 5 мг 54.5% 46.1% 183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 43.527 мкг 400 мкг 10.9% 9.2% 919 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 3.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 14% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.146 мг 15 мг 21% 17.8% 477 г
Витамин Н, биотин 20.856 мкг 50 мкг 41.7% 35.2% 240 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.4114 мг 20 мг 37.1% 31.4% 270 г
Ниацин 6.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 778.65 мг 2500 мг 31.1% 26.3% 321 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 2% 4196 г
Кремний, Si 6.832 мг 30 мг 22.8% 19.3% 439 г
Магний, Mg 27.51 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1454 г
Натрий, Na 10.04 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12948 г
Сера, S 71.05 мг 1000 мг 7.1% 6% 1407 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 19.2% 442 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 1.7% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 773.7 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2081 г
Йод, I 24.66 мкг 150 мкг 16.4% 13.9% 608 г
Кобальт, Co 22.066 мкг 10 мкг 220.7% 186.6% 45 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.3194 мг 2 мг 16% 13.5% 626 г
Медь, Cu 686.14 мкг 1000 мкг 68.6% 58% 146 г
Молибден, Mo 3.808 мкг 70 мкг 5.4% 4.6% 1838 г
Никель, Ni 1.814 мкг ~
Рубидий, Rb 320.9 мкг ~
Селен, Se 33.308 мкг 55 мкг 60.6% 51.2% 165 г
Стронций, Sr 21.33 мкг ~
Титан, Ti 72.99 мкг ~
Фтор, F 36.52 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10953 г
Хром, Cr 17.71 мкг 50 мкг 35.4% 29.9% 282 г
Цинк, Zn 0.8695 мг 12 мг 7.2% 6.1% 1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.786 г ~
Сахароза 3.931 г ~
Фруктоза 0.726 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.905 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 37%
18:2 Линолевая 4.562 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 82.8%

Энергетическая ценность Шампиньоны 23.10.21 составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ 23.10.21

Шампиньоны 23.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,4 %, витамином B5 - 54,5 %, витамином C - 16,6 %, витамином E - 21 %, витамином H - 41,7 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 31,1 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 220,7 %, марганцем - 16 %, медью - 68,6 %, селеном - 60,6 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Шампиньоны 23.10.21

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны 23.10.21, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны 23.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги