Рецепт фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированный перец

Перец сладкий (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Помидоры (томаты), грунтовые 250 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 300 г
Говядина, фарш гранулированный , 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный горошек 1 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9.5% 704 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.8% 862 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.5% 1904 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8% 833 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 165.4 мкг 900 мкг 18.4% 12.3% 544 г
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 13.3% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 5.4% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.6% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 11.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 11.422 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 13.3% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 19.33 мг 90 мг 21.5% 14.4% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 8.1% 828 г
Витамин Н, биотин 2.024 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2470 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.5444 мг 20 мг 17.7% 11.8% 564 г
Макроэлементы
Калий, K 329.95 мг 2500 мг 13.2% 8.8% 758 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5373 г
Кремний, Si 182.362 мг 30 мг 607.9% 406.9% 16 г
Магний, Mg 33.84 мг 400 мг 8.5% 5.7% 1182 г
Натрий, Na 167.18 мг 1300 мг 12.9% 8.6% 778 г
Сера, S 108.18 мг 1000 мг 10.8% 7.2% 924 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 12.4% 541 г
Хлор, Cl 233.72 мг 2300 мг 10.2% 6.8% 984 г
Микроэлементы
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 58.83 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1241 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 2.243 мкг 10 мкг 22.4% 15% 446 г
Марганец, Mn 0.5882 мг 2 мг 29.4% 19.7% 340 г
Медь, Cu 136.88 мкг 1000 мкг 13.7% 9.2% 731 г
Молибден, Mo 5.162 мкг 70 мкг 7.4% 5% 1356 г
Селен, Se 9.242 мкг 55 мкг 16.8% 11.2% 595 г
Фтор, F 31.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12812 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Цинк, Zn 2.0358 мг 12 мг 17% 11.4% 589 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фаршированный перец составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,2 %, кремнием - 607,9 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 29,4 %, медью - 13,7 %, селеном - 16,8 %, цинком - 17 %

Чем полезен фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированный перец, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы