Рецепт Тефтели мясные с рисом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мясные с рисом и капустой

Свинина, вырезка (Тушение) 150 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 100 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 260 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 140 г
Капуста белокочанная (Тушение) 80 г
Морковь (Припускание) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мясные с рисом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.6% 864 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.6% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 9.8% 756 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 10% 742 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 587.361 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 10.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 26.34 мг 500 мг 5.3% 3.9% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 8.045 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4972 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 20.3% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4464 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.091 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2391 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.9911 мг 20 мг 15% 11.1% 669 г
Ниацин 1.76 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.49 мг 2500 мг 7.9% 5.8% 1260 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4496 г
Кремний, Si 11.494 мг 30 мг 38.3% 28.3% 261 г
Магний, Mg 21.09 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1897 г
Натрий, Na 384.79 мг 1300 мг 29.6% 21.9% 338 г
Сера, S 108.25 мг 1000 мг 10.8% 8% 924 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 10.1% 733 г
Хлор, Cl 518.97 мг 2300 мг 22.6% 16.7% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1544 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4451 г
Кобальт, Co 3.777 мкг 10 мкг 37.8% 28% 265 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 7% 1062 г
Медь, Cu 107.68 мкг 1000 мкг 10.8% 8% 929 г
Молибден, Mo 7.095 мкг 70 мкг 10.1% 7.5% 987 г
Никель, Ni 5.779 мкг ~
Олово, Sn 22.17 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 1.796 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3062 г
Фтор, F 62.63 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6387 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 7.6% 975 г
Цинк, Zn 1.3568 мг 12 мг 11.3% 8.4% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
бета Ситостерол 2.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели мясные с рисом и капустой составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ С РИСОМ И КАПУСТОЙ

Тефтели мясные с рисом и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 38,3 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 37,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Тефтели мясные с рисом и капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мясные с рисом и капустой, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мясные с рисом и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги