Рецепт Ларисин пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ларисин пирог

Яблоко 355 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 180 г
Яйцо куриное 255 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 110 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Корица, молотая 5 г
Масло подсолнечное 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Способ приготовления

1. Яблоки очистить, убрать косточки, нарезать на дольки. 2. Растопить масло. 3. Желтки отделить от белков, белки убрать в сторону. К желткам добавить 100г сахара, соль, перемешать миксером, потом медленно влить масло и снова перемешать. Выжать сок лимона, снова перемешать. Добавить муку, пакетик ванильного сахара и пакетик разрыхлителя. Опять взбить миксером на высокой скорости. Белки взбить миксером до пенообразного состояния и только потом добавить к тесту, сначала медленно, а потом быстрее взбивая содержимое миски. 4. Форму для теста выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ларисин пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.4 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.7% 1333 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.7% 368 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 4.9% 732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.7% 4963 г
Зола 1.209 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 5.4% 664 г
Ретинол 0.123 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6849 г
бета Криптоксантин 0.641 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1304 г
Витамин В4, холин 71.22 мг 500 мг 14.2% 5.1% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 2.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.727 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4583 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 1.4% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 1.5% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 2.6% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 2% 1784 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.234 мкг 50 мкг 10.5% 3.8% 955 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6855 мг 20 мг 8.4% 3% 1187 г
Ниацин 0.43 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.5 мг 2500 мг 6.3% 2.3% 1577 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3138 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 1.1% 3300 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 0.9% 4073 г
Натрий, Na 397.05 мг 1300 мг 30.5% 10.9% 327 г
Сера, S 60.12 мг 1000 мг 6% 2.1% 1663 г
Фосфор, Ph 73.1 мг 800 мг 9.1% 3.3% 1094 г
Хлор, Cl 204.15 мг 2300 мг 8.9% 3.2% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.1 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Ванадий, V 21.75 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 3.3% 1077 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2669 г
Кобальт, Co 3.045 мкг 10 мкг 30.5% 10.9% 328 г
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 4.2% 857 г
Медь, Cu 80.95 мкг 1000 мкг 8.1% 2.9% 1235 г
Молибден, Mo 6.468 мкг 70 мкг 9.2% 3.3% 1082 г
Никель, Ni 5.986 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 8.827 мкг 55 мкг 16% 5.7% 623 г
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19666 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 1.9% 1838 г
Цинк, Zn 0.5 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.664 г ~
Сахароза 0.49 г ~
Фруктоза 1.795 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.44 г ~
6:0 Капроновая 0.201 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 1.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.828 г min 16.8 г 28.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.961 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2%
18:2 Линолевая 0.567 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%

Энергетическая ценность Ларисин пирог составляет 279,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 279.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 45.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАРИСИН ПИРОГ

Ларисин пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, холином - 14,2 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 16 %

Чем полезен Ларисин пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ларисин пирог, калорийность 279,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ларисин пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ