Как же надоело бесконечно все взвешивать, получается все вое время проводишь на кухне, это надоедает...

Да, это очень надоедает. Единственное, чем можно несколько упростить дело - это взвешивать порции заранее и расфасовывать по баночкам и контейнерам. Покупать, допустим, сыр в заводской нарезке и другие порционные продукты. Но совсем уйти от взвешивания не получится.

есть вариант забуриться на кухню на пару часов и расфасовать все по контейнерам на несколько дней вперед, соответственно занести все данные в дневник сразу и потом только кушать то, что запланировано и расфасовано)
такой ритуал можно совершать раз в неделю, например) и сразу высвобождается куча времени на что-то еще)

Жанна, попробуйте способы определения порций еды с помощью собственной руки (ладошки) или с помощью стакана и ложки.

Потратьте время и составьте себе несколько рационов без сложносочинённых блюд, супы измеряйте половником, вторые блюда и салаты - ложками (без фанатизма в виде прилипшей "горки" на полкило), на самом деле, это легко.
Когда начинают худеть, то сразу бросаются готовить разнообразие, типа чтобы не надоедало, а это как раз и надоедает  очень быстро))

Да как то не особо напрягает. У меня даже если и в обед много ингредиентов, то как то быстро получается все равно. Я причем за час обеда еще успеваю и приготовить все что нужно )) Правда сразу оговорюсь, готовлю только на себя. Семья питается без взвешивания.

я не бесконечно взвешиваю. на кухне провожу часа 2-3 в неделю. Упростить взвешивание можно, организовав рабочее пространство на кухне (в хрущевке с 4х метровой кухней будет сложновато, но возможно), и выделив специальное место для весов. "шлеп на весы-в кастрюлю/тарелку." 
а вот если "найти где там весы, ага, вот они под разделочной доской. так, а куда их поставить?: расчистим место, ставим, включаем, взвешиваем. ой, теперь доску положить некуда. убираем все обратно до следующего взвешивания", тогда быстро надоест. еще очень помогут весы, работающие от сети, чтобы не отключались сами через минуту.
ну и блюда из 15 ингридиентов каждый день готовить не надо.

По контейнерам хорошо для работы.А когда готовишь и составляешь рецепт,начинает бесить.Я купила мерный стакан для сыпучих и жидких.Составила табличку сколько грамм разных ходовых продуктов в столовой и чайной ложке.Кастрюли взвешены,легко посчитать сколько весит готовое блюдо.Завести личную тарелку и кружку и вскоре будет понятно сколько грамм употребил.Овощи,фрукты примерно записываю.Пару раз взвесишь и будет понятно где 100 или200гр.Думаю точный подсчет до грамма не важен,т.к.калорийность тоже дана приблизительно.А ошибаться лучше в большую сторону,тогда точно все будет хорошо и нервы в порядке.Много написала,у самой наболело.

а я на глаз) 

я из-за этого совсем разлюбила готовить сложные блюда.. у меня еще проблем в том, что никогда не готовила по рецептам. Сегодня могу в суп потереть 50 гр моркови, а завтра 80, к примеру. А здесь рецепт записал, так вот и приходится все по нему замерять, что б точный состав и КБЖУ были.. Тоже все это сложно для меня. но никуда не деться(

Жанна Шокот написал:
чтобы было попроще со взвешиванием

я, когда создаю рецепты, в описании пишу сколько и чего положила. Потом легко ориентируюсь. Например вот сырники, печенье и запеканка: прикрепила картинки. Там всякие "зеленые крУжки" (понятные наверное только мне), но принцип просматривается.

Марусичка, а вот хорошо, что в ваши скрины рецептов заглянула)))... Вопрос первый - запеканка творожная - это в принципе манник? Хочу сделать манник, рецептов полно - на кефире, с творогом, на сметане.. Один разик попробовала сделать, че то не то)))... Сделаю по вашему рецепту и - второй вопрос - жирность творога какая(в скрине не увидела)... Сырники делаю постоянно, беру самый жирный творог, домашний, мешаю с обезжиренным пополам (кстати, у домашнего жирность не знаю, но вкусный до безумия))))...

Можно все систематизировать. Достаточно придерживаться собственных, семейных рецептов. Супы, каши, гарниры вносите лишь ОДНАЖДЫ, и больше не создаете их. Просто зная рецептуру постоянно выдерживаете пропорции приготовления.
Насчет взвешивания - заведите себе "мерную посуду" - наливайте суп в пиалы, и тарелки одного размера, пользуйтесь одной кружкой. Конечно погрешность будет, но в итоге это ничего не решает. Главное комфорт. Если вас уже напрягает взвешивание, значит ситуация стрессовая.

Я совсем недавно тут, ну и начала взвешивать недавно, соответственно. Не скажу, что уже надоело взвешивать, но иногда бывает такое, пришла домой, время обеда или ужина, есть охота, но блииин ещё взвесить надо и записать. Но всё таки насчёт времени - что там такого взвешивать нужно, чтоб прям всё время на кухне проводить? У меня минут пять уходит перед едой... Во время готовки на одно движение больше, тоже как-то не принципиальна разница. Список ингредиентов я заранее пишу, во время готовки только цифры подставляю. Весы и блокнотик под рукой. В целом ну те же 5-10 мин, откуда больше-то. 
Искать кбжу новых (своих) продуктов - тут ещё можно понять, иногда приходится повозиться. Пока найдёшь, пока запишешь всё...
Но... 
Можете закидать помидорами, но так можно ведь сказать, что умываться надоело - каждый день одно и то же всю жизнь, делать зарядку, чистить зубы, красить губы, делать укладку)) И тд и тп. Мы ж это делаем, потому что хотим быть красивыми и приятно пахнуть, хорошо выглядеть, а не быть нечёсаными немытыми непонятно кем. И для того, чтоб похудеть и стать стройными взвешивание и записывание еды - не такое уж тяжелое и длительное занятие... 

А меня даже забавляет это) видимо, не привыкла к рутине еще

Т@ня Т@нюш@ написал:
это в принципе манник?

нет, это творожная запеканка. Именно в этой запеканке творога килограмм. манки относительно немного, она как загуститель.

Т@ня Т@нюш@ написал:
жирность творога какая(в скрине не увидела)

9% (в заголовке рецепта видно) - в скрине не все продукты видно, т.к. моей целью было показать своё "описание".

Ну взвешивание вначале нужно, потом уже с опытом будете на глаз довольно точно определять и вес и калорийность

Марусичка, спасибо))

екатерина беккер, полностью согласна , не нужно настолько фанатично к этому относится, некоторые блюда можно найти в поисковике, а калькулировать рецепты только очень уж эксклюзивные. 

Я на поддержании веса 2,5 года. Всё это время никаких проблем
не видела. Привыкла к порциям, рациону. И дневник не вела. Вес даже
уменьшался. Конечно, если всю жизнь сидеть с дневником и весами это
напрягает))

Оксана, один раз взвешали и сварили, а потом можете взвешать и пусть не совпадает картошка или морковка с кабачком или т.д.- это не настолько страшно, разница неощутима!( +    -) туда -сюда, это не так серьёзно, всё равно абсолютной точности не добиться! это только в столовых или других общепитовых организациях, где требуется соблюдение всех правил и норм...и то сейчас это уже история( типа ГОСТ)...дома гораздо проще, если у вас не совпадает морковка или во второе блюдо положили чуть побольше луковицу - это не требует труда редактировать рецепт свой ...я так делаю, а в основном за всю жизнь уже на столько делаешь на глаз, ну привыкла к своей посуде, и количеству человек в семье, и делаешь и варишь уже на автомате, так что можете сварить один-два-три раза и потом не взвешивать большие кастрюли, а взвесить себе порцию и ...вперёд!