Аурелия Голден

Блог Кулинарная книга База продуктов

Аурелия Голден

28.12.2016 22:08

Штрудель с тыквой

Калорийность - 112.6 кКал; белки - 3 г; жиры - 2 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	125 г
Масло сладко-сливочное несоленое	12 г
Вода	62 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Тыква (Припускание)	440 г
Сахар песок	15 г
Изюм (Припускание)	20 г
Корица	3 г
Имбирь, молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Мой вариант штруделя. Прекрасное тесто, очень эластичное, не рвется, получается хрустящее и вкусное.

1. Муку просеять через сито с солью, смешать с отрубями и влить к полученной смеси теплую воду с растопленным маслом.
2. Вымесить хорошо тесто. Месить 10 минут.
3. Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут в тепле.
4. Тем временем очистить тыкву от кожуры и натереть на крупной терке. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут. Смешить тыквУ, изюм, добавить сахар, корицу, молотый имбирь и мускатный орех (ро щепотке).
5. Тесто раскатать очень тонко, присыпать отрубями и о желанию сахаром.
6. Выложить начинку вдоль одного края. Аккуратно завернуть края сверху и снизу так, чтобы не вытекала начинка и свернуть все рулетом.
7. Противень застелить пергаментной бумагой и аккуратно переложить на него рулет. Смазать молоком и отправить его в разогретую до 180С духовку. Выпекать штрудель с тыквой до румяной корочки в течение 45 минут. Приятного чаепития!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.6 кКал	6.69%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	20.7 г	9.45%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	156.4 г	6.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

21.5%

b-car

19.6%

В1

4.7%

B2

3.2%

Холин

3.2%

B5

7.9%

B6

7.1%

B9

4.4%

B12

~

C

4.3%

D

0.3%

E

4.6%

H

1.2%

вит.К

0.2%

PP

7%

Калий

8.2%

Ca

3.2%

Si

2.1%

Mg

5.2%

Na

10.3%

P

5.6%

Cl

9.3%

Fe

5%

I

0.5%

Co

12.6%

Mn

22.7%

Cu

17.1%

Mo

5.2%

Se

2.6%

F

1.8%

Cr

1.3%

Zn

3.4%

11

39

Akwarel16 28.12.2016 23:04

Занятный рецептик). А КЖБУ вы считали? Сколько "весит" это чудо?).

Аурелия Голден 28.12.2016 23:05

Akwarel16 28.12.2016 23:08

Спасибо! Отлично! возьму на заметку). но я что-то в рецепте не нашла данных(. Описание, фото - и все! Еще раз спасибо за информацию).

Татьяна Власкина 29.12.2016 00:44

Спасибо за рецепт!

Gala L 29.12.2016 02:08

Спасибо за рецепт.На новогодних каникулах приготовили.

Елена Богданова 29.12.2016 02:47

Спасибо за рецепт))) Хорошо

Хорошо

Lyuda 29.12.2016 07:38

Хорошо

Akwarel16 29.12.2016 07:51

Аурелия Голден, теперь разобралась где состав смотреть)))) Извини!

Извини!

Людмила Оптимистка 29.12.2016 08:36

Опять вкусняшка,да еще и такая полезная.

Нина Родикова 29.12.2016 10:47

Спасибо,очень хороший рецепт и тыквы полно!

Anastasia Heil 29.12.2016 11:05

Какая красота!

Лариса Панкратова 29.12.2016 11:18

Спасибо за вкусный и полезный рецепт!

Светлана 29.12.2016 14:10

Спасибо за вкусный рецепт Хорошо

Хорошо

Дарю цветочек

Lulu S 29.12.2016 20:12

Хорошо

спасибо за рецепт!

Олег 29.12.2016 20:34

Хорошо

Deko 29.12.2016 21:15

Спасибо, тыкву люблю в мантах и пирожках, а также просто в духовке запеченную)
Попробую и ваш рецепт.

Ольга Богданова 30.12.2016 17:16

Спасибо за рецепт!)

Ирина 02.01.2017 03:20

Спасибо! Использую на праздниках!

Анна 02.01.2017 21:16

Красиво выглядит. Обязательно надо попробовать. Спасибо за такой оригинальный рецепт!!

Nadin 02.01.2017 21:21

Спасибо за рецепт! Люблю все с тыквой!Забрала! Непременно попробую! Хорошо

Хорошо

Anastasia (food_balanced1) 02.01.2017 21:25

спасибо! очень аппетитно

Аурелия Голден 02.01.2017 23:50

Akwarel16, Татьяна Власкина, Gala L, Елена Богданова, Lyuda Lyudmila, Людмила Оптимистка, Нина Родикова, Anastasia Heil, Лариса Панкратова, Светлана, Lulu S, Олег, Deko, Ольга Богданова, Ирина Петрова, Анна, Nadin, Анастасия Романова, спасибо!!! С праздниками)))

василина 05.01.2017 00:23

Хорошо

Виктория 05.01.2017 00:45

спасибо за рецепт!

Вита 08.01.2017 12:02

Спасибо большое! Дарю цветочек

Дарю цветочек

хороший рецепт, теста немного, а тыквочки много! Хорошо

Хорошо

с этим тестом думаю и капустный рулетик приготовить можно, а то с лавашный уже надоел С улыбкой

С улыбкой

Все-таки зима берет свое, кушать хоЦЦа С улыбкой

С улыбкой

Надеюсь талия не очень пострадает, главное вовремя остановиться С улыбкой

С улыбкой

Ольга Богданова 08.01.2017 17:10

Спасибо за рецепт!))

ПТашка 08.01.2017 17:47

Обожаю тыкву Ах!

Ах!

Благодарю за рецептик!

Аурелия Голден 08.01.2017 18:50

Вита, да, это удачное тесто - хрустящее и слоеное получается. С разные начинки с ним кручу)) Надеюсь, понравится и вам Дарю цветочек

Дарю цветочек

Надежда Аноничева 08.01.2017 19:01

спасибо за рецепт!

Маргарита**** 08.01.2017 19:58

Спасибо за рецептик!

svetlana 08.01.2017 21:27

спасибо за рецепт

ОЛЬГА 08.01.2017 23:28

Спасибо! Добавила в избранное. Как раз половина тыквы в холодильнике завалялось. Дарю цветочек

Дарю цветочек

Елена Елена 09.01.2017 00:01

Спасибо! Беру!

Мадам 09.01.2017 00:13

Ух ты- спасибо за рецепт! Тыкву обожаю во всех видах!

Аурелия Голден 18.01.2017 10:46

василина, Виктория, Ольга Богданова, ПТашка, Надежда Аноничева, Маргарита****, svetlana, ольга, Елена Елена, Мадам Елена, спасибо большое за отзывы! Дарю цветочек

Дарю цветочек

Ольга Богданова 18.01.2017 15:33

Спасибо за рецепт!))

Ольга Поморцева 18.01.2017 17:17

Хорошо

svetlana 18.01.2017 18:29

Спасибо за рецепт

Оксана 1972 19.01.2017 08:56

надо бы попробовать бы! Спасибо за рецепт! С улыбкой

С улыбкой

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 85%

Катерина

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из кабачка с творожным сыром

Автор Ольга

Булочка из сои и псилиума

Автор Сергей

Овощное рагу с грибами

Автор Наталья