Елена Гелова

25.01.2016 01:42

Как вы считаете кости и кожуру?

Вчера прикупила камбалу маленького размера, съедобного оказалось чуть больше половины. Апельсинчик без шкурки и со шкуркой тоже отличается, куриные части тушки и так далее. Ну не взвешивать же каждый раз кости и кожуру, чтобы в дневник записать. А если ты в гостях или на работе... Интересно, как правильно определять вес съеденного, чтобы и удобно это было. Может у кого есть дельный совет?

Ирина Миронюк 25.01.2016 17:16

только с свешивать другого не чего нет .а так примерно по опыту будете видеть сколько там .и вычитать из общего веса .

Олеся Старожил МЗР 25.01.2016 17:18

Елена Гелова написал:
Ну не взвешивать же каждый раз кости и кожуру, чтобы в дневник записать.

я именно так делаю. со временем привыкаешь

Екатерина У 25.01.2016 17:18

У меня на глаз не получается, всегда считаю до гамма.

Lanana 25.01.2016 17:25

Взвешиваю. Если это камбала, чищу от костей,взвешиваю,ем. А иначе это плюс-минус километр будет.

Жанна К. 25.01.2016 17:33

взвешиваю. Так семена подсолнечника в кожуре 20 грамм, а без кожуры всего 8 - а это , знаете ли существенно, когда коридор вечером добираешь )))

=Nata= 25.01.2016 17:43

Я тоже взвешиваю, уже в привычку вошло ))))....кусочек курицы взвешиваю, съедаю, потом кости взвешиваю и вычитаю Широкая улыбка

...а как иначе? Подмигиваю

МАРИНА МЕЛЬНИК 25.01.2016 18:05

только взвешить "до" и "после".иначе никак.глазомер часто подводит Подмигиваю

НИКА 25.01.2016 18:21

Дома..весы в помощь,ну а вне дома..на глаз,ничего страшного + -,большой беды не будет..

Елена Гелова 25.01.2016 22:17

Ирина Миронюк, Олеся, Екатерина У, Lanana, Татьяна Коршикова, Жанна К., =Nata=, МАРИНА МЕЛЬНИК, Ника Доценко, Gabi Ko, Поняла. Это действительно весело! С улыбкой

Главное, голову высоко держать, когда взвешиваешь при окружающих, и следить, чтобы кто-нибудь кость не утащил случайно Подмигиваю

А если посерьезней, надо бы нам математика найти, чтобы вывел пропорции ориентир. - продукт-вес-кости. Хихикаю

=Nata= 26.01.2016 15:06

Gabi Ko, мои тоже смеются...иногда норовят и утащить

-я кричу-"Все посчитано!" Подмигиваю

))))))))))

Елена Финик 26.01.2016 15:13

я косточки и кожурки с работы домой несу, в пакетике, тоже дома взвешиваю и высчитываю из массы))) (сейчас уже некоторые +- запомнились массы костей и т.д., и тогда смело выбрасываю)

Ирина #199 26.01.2016 15:16

А я не учитывала кости и кожурки, даже не задумывалась над этим. Теперь вот тоже буду)))))))

Я красивая 26.01.2016 15:19

Я тоже все высчитываю, так точнее, а то разница большая получается с реальностью.

Юлия 26.01.2016 15:19

сначала взвешивала, со временем перестала, так как покупаю в основном рыбку одного размера и уже знаю сколько веса уходит на кости

Олеся Старожил МЗР 26.01.2016 15:41

Елена Финик написал:
я косточки и кожурки с работы домой несу, в пакетике, тоже дома взвешиваю и высчитываю из массы))) (сейчас уже некоторые +- запомнились массы костей и т.д., и тогда смело выбрасываю)

аналогично. но кости от рыбы чего то ленюсь. вот напомнили мне что неплохо взвесить сегодняшние кости.

Ольга Березина 26.01.2016 16:20

Я уже на глаз определяю чуть-ли не до грамма...

Надежда Горитовская 26.01.2016 16:30

Взвешиваю всё: и косточки, и кожу, все , что не идет в пищу, после того как скушали.

Елена Финик 26.01.2016 16:44

Олеся, а не ленитесь))))))))))) просто есть серьезные расхождения, например личи - он весит в среднем 15 гр, но если убрать его косточку и кожуру, то съедобной части остается около 7-8 гр, практически в два раза разница.

Елена Гелова 26.01.2016 18:41

Елена Финик, никогда не пробовала, да и в магазинах не замечала. А хороший фрукт, если углеводов не добираешь, а всего остального хватает

Радужная 26.01.2016 18:52

Ну наконец то появился мой любимый вопрос!А я сижу и думаю .ну кто нибудь поднимите ту тему,это было интересно!Оказывается не я одна "Царевна-Лебедь" С улыбкой

косточки собираю,взвешиваю!

Радужная 26.01.2016 18:53

Девчата молодцы! Браво!

Стройная_как_кипарис 26.01.2016 19:14

Проблема в том, что фрукты размера разного и рыба размера разного. А если посмотреть "сборник рецептур" процент отхода при разделки, например, рыбы на филе, то там есть разные графы для мелкой, средней и крупной рыбы и разный процент отхода. Конечно можно приблизительную информацию почерпнуть из этого истоника. Но тогда, подозреваю, что и результаты будут приблизительные. А вообще, мне кажется, что при постоянном взвешивание "шкорок-кожурок" хорошо развивается глазомер.Если нет возможности взвесить остаток, то можно положиться и на него. Но если возможность есть, то лучше перепроверить! А вообще стараюсь на работу брать, ту еду где нет необходимости взвешивать остатки, хотя и весы на работе есть.

Елена Гелова 26.01.2016 20:23

Eлена Радужная, С улыбкой

я так долго не высиживаю, любопытство перебарывает Хихикаю

Елена Гелова 26.01.2016 20:28

Буду_стройная_ как_кипарис, добрый вечер,

Буду_стройная_ как_кипарис написал:
если посмотреть "сборник рецептур" процент отхода при разделки,

Надо будет найти такой списочек, на случай поездок в гости или к друзьям.

Буду_стройная_ как_кипарис написал:
при постоянном взвешивание "шкорок-кожурок" хорошо развивается глазомер.

Постараюсь поразвивать, подозреваю, что на это долгие годы упорных тренировок понадобятся, а хочется ведь сейчас и сразу С улыбкой

Радужная 26.01.2016 20:48

Елена Гелова, Хорошо

Елена Борисова 26.01.2016 21:01

Все взвешиваю. Все огрызки, косточки, шелуху. Кожура от банана весит почти столько же сколько банан. Это весьма существенно. Да и косточки от той же курицы. Сегодня, например, от курочки весом 126 гр., косточки остались на 16 гр. А зачем лишнее записывать. Так что привыкла к взвешиванию... С улыбкой

Стройная_как_кипарис 26.01.2016 21:03

Елена Гелова,