Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Лук репчатый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1500 г
Подсолнечное масло 90 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.2% 1647 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22.5% 741 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.2% 2693 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.4 мкг 900 мкг 37% 61.8% 270 г
бета Каротин 2.013 мг 5 мг 40.3% 67.3% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В4, холин 10.84 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.371 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4268 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 18.2% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 17.7% 942 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19685 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 45.6% 366 г
Витамин РР, НЭ 0.7314 мг 20 мг 3.7% 6.2% 2734 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.95 мг 2500 мг 11.5% 19.2% 868 г
Кальций, Ca 50.45 мг 1000 мг 5% 8.3% 1982 г
Кремний, Si 21.857 мг 30 мг 72.9% 121.7% 137 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1886 г
Натрий, Na 456.95 мг 1300 мг 35.2% 58.8% 284 г
Сера, S 27.06 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3695 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 9% 1848 г
Хлор, Cl 27.19 мг 2300 мг 1.2% 2% 8459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.4 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 15.91 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 6.7% 2500 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 13761 г
Кобальт, Co 2.075 мкг 10 мкг 20.8% 34.7% 482 г
Литий, Li 0.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 16.4% 1017 г
Медь, Cu 99.92 мкг 1000 мкг 10% 16.7% 1001 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 15.4% 1089 г
Никель, Ni 6.268 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 13095 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19598 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 8% 2075 г
Цинк, Zn 0.433 мг 12 мг 3.6% 6% 2771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.965 г от 4.7 до 16.8 г 41.8% 69.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.403 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.089 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.922 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином K - 27,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 72,9 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты