Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 250 г
Вода 140 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.8% 1013 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 8% 478 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 6.3% 606 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4846 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 53.82 мг 500 мг 10.8% 4.1% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 25.142 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.144 мг 15 мг 21% 8.1% 477 г
Витамин Н, биотин 2.125 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.8534 мг 20 мг 14.3% 5.5% 701 г
Ниацин 1.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.69 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2089 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5423 г
Кремний, Si 2.125 мг 30 мг 7.1% 2.7% 1412 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 2.9% 1320 г
Натрий, Na 3.08 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 42208 г
Сера, S 55.64 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1797 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 3.8% 1011 г
Хлор, Cl 17.55 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 864 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 70.82 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 3.1% 1247 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 6.5% 588 г
Марганец, Mn 0.7938 мг 2 мг 39.7% 15.2% 252 г
Медь, Cu 127.72 мкг 1000 мкг 12.8% 4.9% 783 г
Молибден, Mo 11.261 мкг 70 мкг 16.1% 6.2% 622 г
Никель, Ni 6.586 мкг ~
Олово, Sn 5.45 мкг ~
Селен, Se 4.249 мкг 55 мкг 7.7% 3% 1294 г
Титан, Ti 12.82 мкг ~
Фтор, F 39.66 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10086 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2273 г
Цинк, Zn 0.7153 мг 12 мг 6% 2.3% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.541 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.541 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21 %, витамином PP - 14,3 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 39,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 260,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы