Рецепт Сырники жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники жареные

Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 500 г
Яйцо куриное 41 г
Пшеничная мука, первого сорта 62 г
Сахар песок 50 г
Масло кукурузное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.4 ккал 1684 ккал 18% 6% 557 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 6.2% 531 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 11.2% 296 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 2.7% 1203 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.7% 4952 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 4.2% 792 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 5.1% 645 г
Витамин В4, холин 66.35 мг 500 мг 13.3% 4.4% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 34.581 мкг 400 мкг 8.6% 2.8% 1157 г
Витамин В12, кобаламин 0.902 мкг 3 мкг 30.1% 10% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 2.2% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 2.5% 1317 г
Витамин Н, биотин 6.166 мкг 50 мкг 12.3% 4.1% 811 г
Витамин РР, НЭ 4.0038 мг 20 мг 20% 6.6% 500 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.06 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2048 г
Кальций, Ca 126.11 мг 1000 мг 12.6% 4.2% 793 г
Кремний, Si 0.322 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9317 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 1.9% 1718 г
Натрий, Na 44.42 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2927 г
Сера, S 150.61 мг 1000 мг 15.1% 5% 664 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 8.5% 390 г
Хлор, Cl 145.13 мг 2300 мг 6.3% 2.1% 1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.9 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 1.6% 2100 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10563 г
Кобальт, Co 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 6.1% 546 г
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1549 г
Медь, Cu 89.21 мкг 1000 мкг 8.9% 2.9% 1121 г
Молибден, Mo 8.792 мкг 70 мкг 12.6% 4.2% 796 г
Никель, Ni 0.998 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 28.844 мкг 55 мкг 52.4% 17.3% 191 г
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 31.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12666 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Цинк, Zn 0.5279 мг 12 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.039 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.499 г ~
Заменимые аминокислоты 7.02 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.606 г ~
6:0 Капроновая 0.346 г ~
8:0 Каприловая 0.182 г ~
10:0 Каприновая 0.398 г ~
12:0 Лауриновая 0.433 г ~
14:0 Миристиновая 2.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 1.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.75 г min 16.8 г 34.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.973 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.396 г ~

Энергетическая ценность Сырники жареные составляет 302,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ЖАРЕНЫЕ

Сырники жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 18,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сырники жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники жареные, калорийность 302,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы