Рецепт Пельмени "амур". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени "амур"

Печень говяжья (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Пельмени мясные 600 г
Вода 1200 г
Сметана 30,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени "амур"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9% 1169 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.3% 2461 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 4.1% 2563 г
Органические кислоты 18.8 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.9 мкг 900 мкг 55.8% 58.3% 179 г
Ретинол 0.501 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 11% 952 г
Витамин В4, холин 100.97 мг 500 мг 20.2% 21.1% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 20.2% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 9.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 33.739 мкг 400 мкг 8.4% 8.8% 1186 г
Витамин В12, кобаламин 7.528 мкг 3 мкг 250.9% 262.2% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин Н, биотин 12.747 мкг 50 мкг 25.5% 26.6% 392 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9057 мг 20 мг 14.5% 15.2% 688 г
Ниацин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.74 мг 2500 мг 3.9% 4.1% 2532 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6532 г
Кремний, Si 0.453 мг 30 мг 1.5% 1.6% 6623 г
Магний, Mg 8.62 мг 400 мг 2.2% 2.3% 4640 г
Натрий, Na 24.31 мг 1300 мг 1.9% 2% 5348 г
Сера, S 82.14 мг 1000 мг 8.2% 8.6% 1217 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 9.9% 1050 г
Хлор, Cl 319.44 мг 2300 мг 13.9% 14.5% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.4 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 7.7% 1358 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5319 г
Кобальт, Co 4.176 мкг 10 мкг 41.8% 43.7% 239 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 6.5% 1625 г
Медь, Cu 498.54 мкг 1000 мкг 49.9% 52.1% 201 г
Молибден, Mo 17.137 мкг 70 мкг 24.5% 25.6% 408 г
Никель, Ni 9.275 мкг ~
Олово, Sn 13.01 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 5.383 мкг 55 мкг 9.8% 10.2% 1022 г
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 99.76 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 4010 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 11.6% 903 г
Цинк, Zn 1.2763 мг 12 мг 10.6% 11.1% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Пельмени "амур" составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ "АМУР"

Пельмени "амур" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 250,9 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 14,5 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 49,9 %, молибденом - 24,5 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Пельмени "амур"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени "амур", калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени "амур", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги