Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 590 г
Лук репчатый (Припускание) 318 г
Морковь, красная (Припускание) 235 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Масло подсолнечное 21 г
Чеснок луковица (Припускание) 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.3% 854 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 11.5% 316 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 3.2% 1117 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390 мкг 900 мкг 43.3% 15.8% 231 г
бета Каротин 2.34 мг 5 мг 46.8% 17% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 7.5% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2% 1837 г
Витамин В4, холин 55.96 мг 500 мг 11.2% 4.1% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 4.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 10.645 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3758 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 2.5% 1448 г
Витамин Н, биотин 1.137 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4398 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.1533 мг 20 мг 15.8% 5.7% 634 г
Ниацин 1.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.11 мг 2500 мг 8.1% 2.9% 1231 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4399 г
Кремний, Si 21.834 мг 30 мг 72.8% 26.5% 137 г
Магний, Mg 31.17 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1283 г
Натрий, Na 196.33 мг 1300 мг 15.1% 5.5% 662 г
Сера, S 142.24 мг 1000 мг 14.2% 5.2% 703 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 5.9% 616 г
Хлор, Cl 298.47 мг 2300 мг 13% 4.7% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1446 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Кобальт, Co 5.905 мкг 10 мкг 59.1% 21.5% 169 г
Литий, Li 1.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.3625 мг 2 мг 18.1% 6.6% 552 г
Медь, Cu 131.82 мкг 1000 мкг 13.2% 4.8% 759 г
Молибден, Mo 7.921 мкг 70 мкг 11.3% 4.1% 884 г
Никель, Ni 7.761 мкг ~
Олово, Sn 15.46 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 3.491 мкг 55 мкг 6.3% 2.3% 1575 г
Фтор, F 55.24 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7241 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 5.7% 635 г
Цинк, Zn 1.6278 мг 12 мг 13.6% 4.9% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.138 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 274,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B1 - 20,7 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 72,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 18,1 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 15,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 274,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги