Панкейки из банана и творога

Для приготовления нам понадобится:

- Банан — 130 г (примерно 1 крупный спелый)
- Пшеничная мука высшего сорта — 20 г
- Пшеничная мука цельнозерновая — 10 г
- Клетчатка «Изящный Силуэт» — 5 г
- Отруби ржаные рассыпчатые — 15 г
- Творог мягкий Савушкин 0,1% — 125 г
- Стевия и эритрит (смесь) — 1 порция (по вкусу)
- Яйцо куриное — 53 г (примерно 1 небольшое яйцо).

Пошаговое приготовление

1. Очистить банан от кожуры добавить творог и яйцо

2. Взбить миксером или вилкой до однородной массы — масса должна стать кремообразной.

3. В отдельном пластиковом стаканчике смешайте сухие ингредиенты:
- оба вида муки
- клетчатку
- отруби
- подсластитель по вкусу (но в целом и без него получается вполне вкусно).

4. Всыпайте сухую смесь в полученную массу и смешайте вилкой

Важно: Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные оладьи, но свободно стекать с ложки. Если масса слишком густая — можно добавить 1–2 ст. л. воды или молока (но это не обязательно, так как творог дает влагу)....