Рецепт Свинина отбивная в кляре на противне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина отбивная в кляре на противне

Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная 500 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина отбивная в кляре на противне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.8 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.5% 325 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.9% 409 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.1% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2278 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 9.1% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 8% 508 г
Витамин В4, холин 126.37 мг 500 мг 25.3% 10.3% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 10.3% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.1% 501 г
Витамин В9, фолаты 3.456 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11574 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 10.5% 387 г
Витамин D, кальциферол 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 4.3% 935 г
Витамин D3, холекальциферол 0.743 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.642 мг 15 мг 10.9% 4.4% 914 г
Витамин Н, биотин 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 2.6% 1572 г
Витамин РР, НЭ 3.4646 мг 20 мг 17.3% 7% 577 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 2.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.26 мг 2500 мг 12.9% 5.2% 778 г
Кальций, Ca 33.27 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3006 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8403 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 2% 2051 г
Натрий, Na 444.82 мг 1300 мг 34.2% 13.9% 292 г
Сера, S 33.73 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2965 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 10.8% 376 г
Хлор, Cl 468.42 мг 2300 мг 20.4% 8.3% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.02 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 4.3% 950 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4823 г
Кобальт, Co 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 7.1% 575 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3035 г
Медь, Cu 177.79 мкг 1000 мкг 17.8% 7.2% 562 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2480 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 38.9 мкг 55 мкг 70.7% 28.6% 141 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39487 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Цинк, Zn 3.8351 мг 12 мг 32% 13% 313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.481 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 1.906 г ~
Лизин 2.034 г ~
Метионин 0.627 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 2.187 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 3.534 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.702 г min 16.8 г 33.9% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.896 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.736 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Свинина отбивная в кляре на противне составляет 246,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.8 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ НА ПРОТИВНЕ

Свинина отбивная в кляре на противне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,9 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 17,4 %, медью - 17,8 %, селеном - 70,7 %, цинком - 32 %

Чем полезен Свинина отбивная в кляре на противне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина отбивная в кляре на противне, калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина отбивная в кляре на противне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты