Рецепт Рагу из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из цветной капусты

Чеснок луковица (Припускание)	16 г
Морковь, желтая (Пассерование)	88 г
Шампиньоны	497 г
Спаржевая фасоль, сырая	170 г
Масло подсолнечное	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	133 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	100 г
Сметана 15,0% жирности	123 г
Соль йодированая	15 г
Укроп (Пассерование)	20 г
Петрушка (Пассерование)	43 г
Капуста цветная (Пассерование)	817 г
Кетчуп	121 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.8 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2484 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	6.6%	2235 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.1%	1806 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.4%	3318 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	16.2%	909 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5.5%	2684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.4 мкг	900 мкг	8.3%	12.2%	1210 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	10.9%	1344 г
Ликопин	1012.437 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.298 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	9.3%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	17.4%	849 г
Витамин В4, холин	23.29 мг	500 мг	4.7%	6.9%	2147 г
Витамин В5, пантотеновая	1.111 мг	5 мг	22.2%	32.7%	450 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	10.3%	1429 г
Витамин В9, фолаты	31.835 мкг	400 мкг	8%	11.8%	1256 г
Витамин C, аскорбиновая	21.63 мг	90 мг	24%	35.4%	416 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.066 мг	15 мг	7.1%	10.5%	1407 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.852 мкг	50 мкг	1.7%	2.5%	5869 г
Витамин К, филлохинон	59.5 мкг	120 мкг	49.6%	73.2%	202 г
Витамин РР, НЭ	2.5027 мг	20 мг	12.5%	18.4%	799 г
Ниацин	1.758 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.47 мг	2500 мг	14.9%	22%	673 г
Кальций, Ca	49.7 мг	1000 мг	5%	7.4%	2012 г
Магний, Mg	25.6 мг	400 мг	6.4%	9.4%	1563 г
Натрий, Na	418.86 мг	1300 мг	32.2%	47.5%	310 г
Сера, S	8.64 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11574 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	15.3%	960 г
Хлор, Cl	539.72 мг	2300 мг	23.5%	34.7%	426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.3 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	5.09 мкг	~
Железо, Fe	1.128 мг	18 мг	6.3%	9.3%	1596 г
Йод, I	40.89 мкг	150 мкг	27.3%	40.3%	367 г
Кобальт, Co	5.477 мкг	10 мкг	54.8%	80.8%	183 г
Литий, Li	0.309 мкг	~
Марганец, Mn	0.1662 мг	2 мг	8.3%	12.2%	1203 г
Медь, Cu	59.47 мкг	1000 мкг	5.9%	8.7%	1682 г
Молибден, Mo	4.036 мкг	70 мкг	5.8%	8.6%	1734 г
Никель, Ni	0.542 мкг	~
Рубидий, Rb	44.6 мкг	~
Селен, Se	0.622 мкг	55 мкг	1.1%	1.6%	8842 г
Фтор, F	10.86 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	36832 г
Хром, Cr	4.32 мкг	50 мкг	8.6%	12.7%	1157 г
Цинк, Zn	0.4343 мг	12 мг	3.6%	5.3%	2763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.474 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.495 мг	~
бета Ситостерол	3.88 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.119 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.398 г	min 16.8 г	2.4%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.363 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.044 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.8 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Рагу из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином C - 24 %, витамином K - 49,6 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 14,9 %, хлором - 23,5 %, йодом - 27,3 %, кобальтом - 54,8 %

Чем полезен Рагу из цветной капусты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из цветной капусты, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе